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コメント
ああ、ワタシはこちらが定休日でした。
いきたーーーーい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月29日 10:43こちらは開店情報もらって
いつ行こうか考えてます＾＾
結構手軽に行けるので逆に
なかなか足が向いてない状況ｗ
結構みなさんスコア高いので近いうちに＾＾
さっし | 2010年11月29日 11:02mieさん、こんにちわ！
煮干し油、聞いただけでも魚介のいい香りがしてきそう・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月29日 15:43こんばんは(^o^)
写真の見た目もレビューも食欲そそりますね。
大宮駅付近なら私も直ぐにレビューしちゃいそうですｗ
まちゃはる | 2010年11月29日 21:18こんちゃ
なるほどー。チャーシュー椿かぁ。。。
似てるかも。
次回は普通のつけ麺にしようと思います。。。
たっくん | 2010年11月30日 09:07毎度～
ヤサイの甘味が消えるんか～
機械の体をもつわちきは、どないしたらええんや～ｗ
知らんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月2日 19:14まるさん、ぜひ！
新店ですからね～～。
さっしさん、
メールアドバイスありがとです。
狼煙は上げませんでしたが(笑)私は好みの味でした(^-^)
ヒロキさん、こんばんは。
煮干し油、店主さんに聞いての情報でした。
結構効いてて、美味しかったです。
まちゃはるさん、
もう行っちゃってますね(≧∇≦)
さすが！！
行動力ありすぎ！！。
たっくん、
椿に似てるよね。
次回はあるかな？微妙そう。。
スイちゃん、
スイちゃんは鮮魚なのでセリで落としましょう(笑)
新鮮で旨み甘みありますよん。
ｍie | 2010年12月3日 00:36
で、新店のこちらに初訪問です。
並んでるかな～と思いながら、歩いて到着。
先客一人で、即座ることができました。
（少し貸し切りでしたが、後から続々と・・）
店内入るとすぐ目に付いたのは、「スープあたため直し、お気軽に」の文字。
その張り紙で、頭の中は勝手に店主をいい人にしちゃってました（＾◇＾）
店主とスタッフ男性３名の作業を見ながら提供を待ちます。
目の前で大量のネギが・・ザクザク・・。
大勝軒系で多いネギ切り機？は使ってないようで、手で切ってられます。
家庭での玉ねぎのみじん切りもそうですが、機械で切ると甘みが消えるんですよね。
まな板の上で刻むネギのいい音と匂い(^-^)
茹で麺機は四角と丸。
私の注文したつけ麺は四角の方で茹でてました。
器に具材を全部入れてからつけダレスープを注いでます。
で、最後に煮干し油。
提供です。
麺はツルモチで、特に甘みとか小麦とか強くは感じないけど美味しいですね～。
つけダレは粘度が高く、濃厚豚骨魚介！！麺と絡みます。
辛みも結構ありました。
チャーシューはバラツキのある小さいブロック５個前後。
続けて食べたら香草系の味が・・。つけ麺 椿のチャーシューと似てます。
とっても濃厚で辛めですが、私が食べれる量では飽きることもなく、
美味しくいただけました！
また食べたいです。ごちそうさまでした。
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スープ割りには柚子の欠片が入って提供されます。
苦手な方は要注意！！