「松戸中華そば 富田食堂」からの連食。

松戸、柏には、名だたる名店が多いが、アマノジャクなワタクシ。そんな名店を差し置いて訪問したのは、前から訪問したかったこちら。関東ではあまり馴染みがないが、京都で「ラーメン横綱」と言えば有名なラーメンチェーン。かつて関西在住時代には、京都出身の同期につれられて何度か訪問した事がある。

ということで、11:00過ぎ到着。街道沿いのファミレス的店内は、かなり広々としている。着席し、チャーシューメンをオーダー。待つこと5分弱で「チャーシューメン」登場！さっそくいただきます！

関西のラーメンらしく、薄切りロースチャーシューが丼一面に敷き詰められ、その上にネギがごそっと載っている。卓上もネギがあって、なんとこれが乗せ放題！！ う～ん。関西ですな～。

ネギをこんもり乗せてスープから。。。軽く豚骨臭が鼻につく。やや強めの豚骨にカエシ。旨味は、化調によるものを強く感じた。チェーン店的な味わいではあるが、あっさりとコッテリのちょうど中間くらいで飲みやすい。個人的には、もっと豚骨のコッテリ感が出ていて欲しかった。昔京都で食べた時は、もっとコテコテだったような。。。

ネギはセルフでたっぷり乗せたが、もう少しスープがコッテリした方がネギの青臭さとは合うように思えた。

麺は、中細ストレート。博多ラーメンの麺から加水率を少し上げた感じ。

チャーシューは、薄切りのロース肉が一面にびっしり。これぞ関西のラーメン！テンション上がります！この薄切りチャーシューを箸で麺を巻き込むようにして食べるのが自分流。ウマイ～～^^

後半戦では、卓上にあるラーメン用醤油ダレ、旨辛唐辛子を駆使して完食。麺量180gくらいか。

関西のラーメンは、(東京よりは)九州に近いこともあってか、九州ラーメンの影響が色濃く出ている。豚骨強めの醤油豚骨に加水低めのストレートの中細麺、びっしりのチャーシューにたっぷりのネギ、と関西ラーメンの醍醐味を十分に味わえた。ラーメン文化が多様化する中、飛び抜けて美味しいラーメン、、というものでもないだろう。しかし個人的に思い入れのある関西のラーメンを関東でも食べられるのは大変ありがたい。堪能しました！ごちそうさまでした！