ktsdc
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コメント
おじゃましま～す、とまそんです。
味玉とチャーシューが美味しそうですね。最近、麺や輝に足が遠のいてますが、それと同じくらい男前のビジュアルですね～。お風邪の御様子ですが、お体ご自愛ください。感触的には麺もなかなか良さそう・・。豊中に何か都合つけてみようかなー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月1日 17:10 今晩は。早速のご採点ですね！。
う～ん、「今回の」貴レビュー、そしてタイガーさんの採点では「何か」がなさそうなんですが、
＞いずれにせよ姉妹店「もみじ」も気になりますし・・
～あの、パチンコ敷地内で頑張る「もみじ」の姉妹店ですか！。初訪問の時、偶然見かけた
「つぼや」の店主さんに「もう２軒目ですか～」と談笑されていた風景を思い出しつつ、車が止めやすいその店に
行ってません。・・・実は休憩（笑）しに横迄行ってるんですが、その「もみじ」は今、「濃厚豚骨」の幟を出してますよ～。
昼飯専門 | 2010年12月1日 22:20こんばんは～
ここは基本、上の道しか通らないのでスルー状態でした。
麺側の丼はかなりそそるビジュアルですね。今度行きたいです。
麺屋 もみじ 総本店は一部のメニューだけだったと思いますが、二郎系のようにモヤシ山盛りに出来ましたよ、確か。
立秋 | 2010年12月2日 00:12とまそんさん、まいどありがとうございます。
なかなか、風邪が治りきらないんですよ、いけないことなんですが。
かなり、小さめな店なので、家族で行くのは、ホントは迷惑だったと思います。
その中でも結構なレベルのつけ麺を頂いてかなり満足させていただきました。
都合がつけば行かれてもいいと思いますよ。
ktsdc | 2010年12月2日 20:10昼専さん、コメント＆投票毎度誠にありがとうございます。
確かに「何か」がないような気がしますが、普通に美味しいので、近い所の有名店では「京都上賀茂 渡辺製麺」とかでしょうか。しばらく行ってないんで、なんとも言えませんが良い勝負だと思います。
この店も「ラーメン」「つけ麺」ののぼり全開ですよ。
ktsdc | 2010年12月2日 20:16立秋さん、毎度ありがとうございます。
＞麺側の丼はかなりそそるビジュアルですね
そうなんですよ、それが伝えたかった事でです。
＞二郎系のようにモヤシ山盛りに出来ましたよ、確か
それってもしかしてフリですか？（笑）
わかりました、年内には行ければ…
ktsdc | 2010年12月2日 21:55
まだ風邪気味でしたが、子供がラーメン、ラーメンと泣いたらしく、とりあえず行ってきました。
しかも自分の携帯は充電切れで、嫁の携帯を無理矢理借りての撮影。
最近できたのは知っていましたが、カウンター6席のみの店だったんですね、子供連れて行って申し訳無く思いました、外待ち1人。
15分程で入ることができました。
ラーメンも非常に興味がありましたが、今回はつけ麺で。
待ってる間、店員さんの動きを見てましたが、チャーシューをよく炙っているのが印象的でした。
10分程で配膳。
ぱっと見「つけ汁は味わってみないとなんとも言えませんが、それ以外はかなり美味しそう」です。
麺は全粒粉？っぽいビジュアルで結構コシがあります。店の名前からして当然ですが、客席の後ろに「製麺室」がありそこで作っているのでしょう。が、風邪のせいもあると思いますが風味があまり感じることができませんでした。これは再訪して確認しないといけないかな、思いました。しかし、食感は十分いいと思います。
つけ汁は、まあ「豚骨魚介」というところでしょうかさらりとしていて、薄くもなく。
あえて言うと塩気が多いのが特徴かな、と思いました。
トッピングのチャーシューは大きいのが1枚、これはかなり柔らかく、炙った分の、わずかに焦げたアクセント、表面に出てきた脂も美味しさを引き出しているのかな、と思います。
味玉は、またこれもしっかり味がついていて、中は半熟、非常に美味しい、今まで食べた味玉の中でも5本の指に入るかも（そんな食ってませんが）、と思いました。
トッピングに関しては、かなり丁寧さが伝わるような気がしました、満足です。
トータルとしては「つけ汁が」です。
基本風邪気味なので、評価は曖昧でしょうが、そして豚骨魚介のなかで、今はもはや特徴をつけて美味しく作るなんて非常に困難と思いますが、そこが特に「普通」と思えてしましました。
いずれにせよ姉妹店「もみじ」も気になりますし、あご出汁のラーメンも気になります。
家族4人で訪問しても快く対応してくれたのもよかったと思いますので、また食べないとな、と思います。