麺々公平
尼茶(血圧やや良化^^;）
GABAN
怪麺隊
はれれるや
コメント
麺々公平さん こんにちは！
＞かなり濃いめの味付けでニンニクが強烈に効いていて、塩味だがアッサリではなく濃厚な味。
いいですねー！自分もタンメンを食べたくなりました。
ヨコべー | 2010年12月4日 17:24ヨコベーさん、こんばんわ！
やはりここのタンメンは特別ですね。
強烈なニンニクの味が癖になります。
麺々公平 | 2010年12月4日 19:05麺々公平さん、こんにちは。
野毛でタンメンといえばやっぱり此処か、向かいの三幸苑ですね・・・。
ここは味噌タンメンも良い感じです(味噌ラーメンは微妙でしたが)。
＞食べた後に喉が渇くところも相変わらずです。
確かに(笑)。でもそこも含めて「大来のタンメン」なんですよね～。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月5日 09:17ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
>野毛でタンメンといえばやっぱり此処か、向かいの三幸苑ですね・・・
サンマーメンは色々な所で食べますが、タンメンはやはりこの2軒ですね。
>味噌ラーメンは微妙でしたが
そう言えば、この店でラーメンは食べた事が無いですね。
一度、食べてみようかな？
麺々公平 | 2010年12月6日 05:57麺々公平さんこんばんわ！
先日三幸苑に行った時にこちらが目に留まって「そういえば麺々公平さんがタンメンのレポ挙げてたなあ」って思ってたんですよね。
外観から察するに歴史もある名店のようですね
タンメンが美味しそうなので近々に追撃したいと思います。
横濱一品香 福富町店は改装したのか歴史があるわりに外観が綺麗だったのでガッカリ。
後回しにします。
SRIDE-眼鏡 | 2010年12月6日 23:46KMです。
タンメン、行かれましたね。
タンメンも淡麗なのものも、濃厚なのもありますね。
淡麗が多いので、たまには濃厚なのが食べてみたいです。
KM | 2010年12月7日 18:39KMさん、こんばんわ！
>タンメン、行かれましたね。
KMさんのおかげでタンメンが無性に食べたく成りました。（笑）
おそらくKMさんの知っているタンメンとは違う横浜流のジャンクなタンメンです。
濃厚でニンニクがガッツり効いたタンメンも美味しいですよ。
麺々公平 | 2010年12月8日 20:23
私の中では横浜でタンメンと言えば大来か三幸苑しか思い浮かばない程です。
早速、タンメンをオーダー。
ここのタンメンは濁った白いスープでしょっぱさはないが、かなり濃いめの味付けでニンニクが強烈に効いていて、塩味だがアッサリではなく濃厚な味。
このタンメンに出汁がどうこう言うのは野暮だが、ベースはラーメンと同じ鶏ガラベースだと思う。
炒めた具は白菜、モヤシ、玉葱、木耳、豚肉、ニラ等、野菜はタップリで麺は見えない。
後半は野菜の甘みも出て更に美味しくなる。
平打ちのちぢれた中太麺は湯で加減は柔らかめだがコシがあって美味しい。
久しぶりに食べたがニンニクの効いたジャンクな味は健在で満足。
食べた後に喉が渇くところも相変わらずです。