2010.12.4.　　12:15頃訪問。先客７名，後客５名ほど。

まるしん 和節中華そばが，店名とメニューを変えてリニューアルオープンしたといううわさを聞き，今日２店めの初レビ乙～を求めて，こちらに移動してきました。建物は変わりませんが，看板と暖簾が変わりましたねえ。
相変わらずきれいな店内，気持ちいい接客をするおばちゃんたちｗ
メニューを見ると，なんとそばがメインメニューです。ラーメンは２種。田舎中華そばを注文しようとしたのですが，表記メニューを見つけ，あわてて変更しました。こちらのメニューは数量限定とのことです。
３分ほどで提供。早いですねえ。さっそくいただきます。

麺をすすろうとすると，プンとあまり好きではない匂い。何でしょう。麺を茹でた匂いか，スモークか。
麺は多加水率の太麺。強ーい腰があります。まるしんの麺ってこんな麺でしたっけ？間が空いたので忘れてしましました。もう少しもちっとしたほうが好みですねえ。
スープをひとすすりすると，まず煮干がガツンと来ます。しかし，すぐに鶏の濃厚な出汁がぐぐっと来るという感じ。塩分濃度も高いですねえ。こんなにしょっぱかったっけ？以前のまるしんは，豚もいて，もう少しとろみがあり，塩分濃度も控えめ。魚介も煮干ではなく，様々な節がガンガンくる感じだったような気がします。「１杯の丼に10数匹のいりこを使用しています。」という卓上のセリフは納得できますが，以前の旨さとは別物です。そばの汁にやや近い気がしますね。
具は，ネギ，ナルト，メンマ，ネギ，海苔，そしてチャーシュー。ネギは効果的。ナルトは普通で彩りをよくしています。メンマは多めですが，甘めの味が少し感じられ，あまり好きではない感じ。海苔も普通。チャーシューは厚切りのバラで，そうそう，まるしんのチャーシューってこんな感じだった！と唯一感じられるものでした。
２杯目でも完食完飲しましたが，なんだかちょっと期待外れでした。

総じて，味濃いめの日本そば系和風ラーメン。確かに上質だとは思うし，煮干はガツンとくるけど，なんかなあ……。中華そば専門 びくやに行っても満足感感じられなくなってしまったし，この系列は合わなくなってしまいました。店の味が変わったのか私の舌が肥えたのか分かりませんが……。ごちそうさまでした。

※蕎麦の方が旨いのかも！