Item: ラーメン 松壱家 焼津店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。東名自動車道焼津ＩＣの東にある。通りからは少し奥まって見つけにくいが、赤地に白枠の黒字で「ラーメン松壱家」と書かれた看板が目印になる。飲食店が路地に面して数店舗軒を連ねている。店の中に入り、券売機を見ると、ポールポジション付近は昼メニューのためか売切サインが点灯。トッピングシリーズの段の下に朝シリーズが並んであり、その中から「朝とんこつ醤油並」を購入。席はカウンターのみで１０席くらい。朝飯時、客は私のほか２人。店は、男性２人で切り盛り。席に座り食券を店員さんに渡す際に、麺固でオーダー。待つこと５分くらいで丼着。見た感じ、メンマが入っている以外は普通の家系。喰ってみると、スープは、やはり家系だが、豚骨濃度がチョイ低めで鶏が強め、嫌みのないマイルドなもの。麺は、普通の太さで手もみウェーブ。朝から心地よい家系を堪能した。