昨冬も期間限定で提供されていたカレー、
また始まっていると知り、10か月ぶりの訪店。
今回は、チーズも添えてみます。
反射的に、野菜も追加ｗ

前回もカレーだったので、なるべく端的に・・・。

浸け汁、というより、浸けだれは、ネットリに近いレベルの濃厚カレー、
ベースの味は洋風で、ＰＯＰには香味野菜を贅沢に使った、とありますが、
野菜だけではなく、フルーツも加えているのではないかと思う、
爽やかな甘味、女性的なコク、
スーッと上品な風味が舌から鼻に抜けたかと思ったら、
シーッと薄い膜が覆ってくるかのように辛味が追ってくる、
これまた軽快で、そこそこ強いけど、品がよくてしつこくない辛さ。

併せる麺は、上質の讃岐うどんを思わせる、
密度が濃くて質感豊か、表面滑らかで喉越し抜群、
しかし、噛んでみると、グンッと押し返してくる豪腕弾力。

上品スパイシー＆豊潤フルーティな浸けだれが、
麺の風味をグッと引き立てて美味い！

チーズは、ここの麺に合うと思っていたけど、やっと試すチャンスが到来、
麺に絡めて、浸け汁にドボン、
ちょっとヒリヒリ感が気になってきたところだったので、
濃厚なチーズソースがそれを和らげ、予想通り、麺肌の滑らかさを強調しますねー。
洋風カレーだから、カレーソース自体の風味も、より女性的に。
ただ、たっぷり提供されたからと言って、調子に乗ってカレーに注いでたら、
後半ちょっとカレーのよさをチーズが覆っちゃった感じになってしまった....。

具材はナルトとコマ切れチャーシュー、こちらは特筆することなしかな。

野菜は別皿で提供、これも、あまり効果的ではなかった（苦笑）。
もうちょっと水分でも出てくれれば面白かったけど。

ここは、「製麺」と名乗るだけあって、やはり麺が売り、
それを引き立てるアイテムとして、実に効果的なカレーソースだと思います。
常駐メニュー化すればいいのに・・・。
あと、やはりチーズは、控えめに。
勿体ないからと、ドボドボ使うと、えらいことになります。