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BGMはジャズ。モダンな雰囲気。注文は中華麺味玉(750円)にしました。丁寧な接客に好感を覚えます。待っている間、店主のラーメンを作る姿を見ていたのですが、迅速かつ丁寧に作っているのが良く分かりました。綺麗。やってきたラーメンからは、魚介の香りが漂ってきました。中細のつるっとしたちぢれ麺、魚介系のスッキリした美味しさのスープ、そのスープに使われる「和正」の由来ともなっている正油(醤油)の旨み、バランスが良いイメージです。が、パンチ力にはやや欠けます。具は、柔らかくて味がじんわりついたホロっと溶けるチャーシューが特筆すべきところでしょうか。帰りに女性の店員さんが、お待たせしてすみません、またいらして下さいと飴ちゃんをくれました!とにかく柔らかい雰囲気で感じが良かったです。
BGMはジャズ。モダンな雰囲気。
注文は中華麺味玉(750円)にしました。
丁寧な接客に好感を覚えます。待っている間、店主のラーメンを作る姿を見ていたのですが、迅速かつ丁寧に作っているのが良く分かりました。綺麗。
やってきたラーメンからは、魚介の香りが漂ってきました。
中細のつるっとしたちぢれ麺、魚介系のスッキリした美味しさのスープ、そのスープに使われる「和正」の由来ともなっている正油(醤油)の旨み、バランスが良いイメージです。が、パンチ力にはやや欠けます。
具は、柔らかくて味がじんわりついたホロっと溶けるチャーシューが特筆すべきところでしょうか。
帰りに女性の店員さんが、お待たせしてすみません、またいらして下さいと飴ちゃんをくれました!
とにかく柔らかい雰囲気で感じが良かったです。