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BGMはジャズ。モダンな雰囲気。

注文は中華麺味玉(750円)にしました。

丁寧な接客に好感を覚えます。待っている間、店主のラーメンを作る姿を見ていたのですが、迅速かつ丁寧に作っているのが良く分かりました。綺麗。

やってきたラーメンからは、魚介の香りが漂ってきました。
中細のつるっとしたちぢれ麺、魚介系のスッキリした美味しさのスープ、そのスープに使われる「和正」の由来ともなっている正油(醤油)の旨み、バランスが良いイメージです。が、パンチ力にはやや欠けます。

具は、柔らかくて味がじんわりついたホロっと溶けるチャーシューが特筆すべきところでしょうか。

帰りに女性の店員さんが、お待たせしてすみません、またいらして下さいと飴ちゃんをくれました!

とにかく柔らかい雰囲気で感じが良かったです。

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