[2010年12月10日 18：10]　初訪問
ビッグサイトからの帰社途中、お腹が空いて一杯を。
携帯のRDBに「豊洲」と入力し、一番上に出たのがコチラです。

トマト？　初めてのジャンルです。迷いながらも入りました。
奥へと長いカウンター。先客1名すすり中。入口近くに着席し、口頭注文。
出来上がりを待ちます。
電磁調理器のフライパンではオリーブオイルでニンニク・青菜・トマトが炒められ、スープが注がれたら暫くグツグツと。う～ん、良い香り♪
茹で上がった麺がドンブリに盛られると、先のグツグツを掛けて完成。
5分位して、高台越しに受取り頂きです。

見た目は さすがにトマト色ｗ
ではスープを…初め、強い酸味を感じます。続けて飲むと程好い酸味・甘味に変わり、鶏のダシ感が出てきます。旨っ！
続いて麺を…1mm弱の極細ですが、コシがあり中々の味わいです。卵白と豆乳で仕上げているそうです。
具材…青菜・トマトの他、軽く焦げ目の付いた小振り鶏肉が5-6切れで味良し。

トマトスープ味の麺を食べ進め、時折りレンゲでトマト欠片も含みます。
合間にシャキッとした青菜・香ばしい鶏肉を食べ、最後まで美味しく頂きました。(^^)/
残ったスープにライスを入れてリゾット風に頂くのがオススメの様ですが、食べ過ぎると眠くなるのでガマン…。
でも、美味しいスープは もちろん完飲 !!　満足～☆

初めてのトマト味。どんな風かと思いましたが、ちゃんとラーメンの仕上がりでした。（コンソメ足したらスープパスタですがｗ）
何でも、1日のリコピン必要量が摂れるそうで、ヘルシーな一杯です。

食べている最中、後客続々で ほぼ満席。女性・子供率半分で、幅広い人気が覗えました。
機会があれば、ぜひ再訪したいと思います。
（春日部で「トマト」で検索すると、中国料理 小平飯店がヒット。コチラも訪れたいと思います。）