立秋
さらちん
だいだい
コメント
今日は。昼専です。
この一杯、「品名」を見なくば、どう見ても「角煮入り豚骨（しかも業務スープ）」に見えますやん！（笑）。
＞麺は平打ち、沖縄そばぽいポソポソとした食感。
～なんか、すんごく「イイ麺」より、こんなのって時々妙に食べたくなります・・・私。
＞ラーメンとしての完成度が高いかと言えばそうでもないのですが、
＞雰囲気も含め、居心地のよいゆるさを形成しております。
～いやいや、その「ゆるさ」、狙って出せるもんじゃあないですし、「雰囲気」と「味」が合ってれば好印象になる、
そんな見本かと推察致します・・・。
「おっ！ソーキのいい店あるんか（自分は吹田だけなので）と思ったら・・・・明石ですかぁ・・（泣）。
昼飯専門 | 2010年12月12日 11:49こんばんは。
おお！明石、、どこ？と思ったら「中華そば ななまる」の向かいじゃないですか。
明石1位には見向きもせず、こちらをセレクトされるとはさすが立秋さんですね、かっこいいと思います。
じつは「ソーキそば」は食べたことないので気になります。
バランスのいいスープも飲みたいですね～
しかし、一番気になるのはやはり「ゴーヤ餃子」ですけどね。
ktsdc | 2010年12月12日 20:48おはようございます。とまそんです。先のktsdcさんの「かっこいい」という指摘に激しく同意！ななまるの向かいに何かラーメン屋あったっけー？と記憶をたどりますが・・・。
実は、昔むか～し、ダイビングのイントラやっとりまして、沖縄本島、宮古、石垣・・それぞれのそばを結構食べましたが、これはどれとも違いますね。【ソーキラーメン】の名称が実にぴったりですし、【そば】と言わないところがクールです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月13日 09:14毎度です～＾＾
あぐんちゃってちょっちゅねーとかと似てません？
沖縄の方言でしょうか～。
当然ググっとくるネーミングが上がると、登録者はもちろん先生なんですがｗｗ
そういえば今年はゴーヤ結構もらいましたが、食べるの苦労しました＾＾
あずさ | 2010年12月13日 19:02昼飯専門さんありがとうございます～
確かに「業務スープ」にも見えますね。
>「雰囲気」と「味」が合ってれば好印象
正にそんなお店でした。
こういう発見があるのでやめられないんですよね～。
立秋 | 2010年12月13日 23:13ktsdcさんお世話になります。
ソーキそばはちょっと独特の風味がありますが、豚骨好きでしたらいけると思いますよ！
しかし、お褒めに預かり恐縮ですが、中華そば ななまる行きにくくなってしまいました…
行ってもいいですか？
立秋 | 2010年12月13日 23:16とまそん＠ラーメン食べて詠いますさんお世話になります。
インストラクターやってたんですか！すごいですね～
自分なんかせいぜい、大島、新島、淡路島くらいなもので…
立秋 | 2010年12月13日 23:21
すぐ近くの60分100円CPに車を停めて入店。
外観は中華・餃子・炒飯など記載のある、小綺麗なラーメン屋に見えましたが（撮影した店舗外観写真、誤ってデリートしてしまいました）、入ってみますと結構年季の入った汚れ具合。
落ち着きます。
L字カウンターに着席。
麦茶のポットが置いてありましたが、店員さんがグラスに水を持って来てくれました。
単品ラーメンは比較的リーズナブルです。
店主、というか大将は沖縄ぽい格好、一品メニューにもそっち系が色々ありますので、なんとなく気分は沖縄、標記をお願いしました。
ついでに季節限定と書かれたゴーヤ餃子もオーダーしてみましたが、これは夏場だけとのことで残念です。
ちょっと奥まった厨房で調理。
高校野球のペナントが貼ってあるお店は久しぶりです。
先客2名、後客2名。近所にあるのか、ボート絡みと思しきお客さんがビール飲んでます。
待つこと5分程、お盆に載った大きめの丼が到着。
白濁スープは結構豚骨ダシが効いており、昆布のような旨みも感じられます。塩気の主張も強めながら尖った感じはなく、バランスが良いですね～。カツオダシの有無はよく分かりません（スープ分類はお店に豚骨と書いてありましたのでそれにしときます）。
麺は平打ち、沖縄そばぽいポソポソとした食感。普通のラーメンにこれだとかなりの減点対象かもしれませんが、こういった黄そばにも通ずるスープには、このポソ感がまたよく合います。
具はソーキ、キャベツ、ネギ、ニンジン、紅ショウガ、木耳、あおさのりに刻み紅ショウガ。
ソーキ、骨付きのブタ角煮は本当は骨が無い方が好きなんですが、甘め濃いめの醤油味でやはり主役級の存在感。骨の近辺の柔らかいところが特に美味です。
ちなみにここの骨はナンコツではないので、自分には噛み砕けません。
キャベツは生、スープに浸して食べるとまたこれもなかなか良い感じ。
あおさは磯臭さがないので助かります。
紅ショウガ、これは平素好んで食べるアイテムではないので、レンゲで先にやっつけようかと思いましたが、量が多い…スープがピンク色に変色してしまいました。
幸いスープの主張が紅ショウガのそれを上回っていたため、予想していた程の影響はありませんでした。
ラーメンとしての完成度が高いかと言えばそうでもないのですが、雰囲気も含め、居心地のよいゆるさを形成しております。
カニ玉ラーメンにしそ味噌ラーメン、ご飯ものにも気になるメニューが多数、再訪必須ですね。