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山頭火ののれん分けのお店です。残念ながら、山頭火の劣化版という気がしました。山頭火と同じく、トンコツベースのしおらーめんは、口当たりがやわらかく、まろやかなのですが、いまいち旨味に欠けました。麺は細めの硬めなちぢれ麺。肉厚で柔らかいチャーシューも、大きいキクラゲも時折香るゴマも、本家のそれと変わりありません。のれん分けならではの進化した味を期待したので、惜しまれました。
猫狂い
eim◆外食習慣fin.
Nov156
こうへい
脂漏性皮膚炎
カナキン
山頭火ののれん分けのお店です。
残念ながら、山頭火の劣化版という気がしました。
山頭火と同じく、トンコツベースのしおらーめんは、口当たりがやわらかく、まろやかなのですが、いまいち旨味に欠けました。
麺は細めの硬めなちぢれ麺。
肉厚で柔らかいチャーシューも、大きいキクラゲも時折香るゴマも、本家のそれと変わりありません。
のれん分けならではの進化した味を期待したので、惜しまれました。