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円卓を囲むという珍しい客席の形状です。ラーメンは、店員さん女性が多いお店なのですが、それが味に出てます。優しい味です。麺はツルツルの太麺。食べごたえがあります。スープはシンプルな醤油に見えて奥深い。油が張ってて、それがいつまでもスープをアツアツにしてくれているのと、コクを出しているという２つの役割を果たしています。ほんのり魚介の香り。そしてチャーシューがホロホロと口の中で溶けて行きます。ネギの刻み方一つにも、きめ細やかさを感じました。因みに、サービスでモヤシの小鉢がつくのも、心遣いを感じてちょっと嬉しい。ホッとするラーメンです。
猫狂い
おゆ
久我衣
glucose
negiraamen
あき
円卓を囲むという珍しい客席の形状です。
ラーメンは、店員さん女性が多いお店なのですが、それが味に出てます。優しい味です。
麺はツルツルの太麺。食べごたえがあります。
スープはシンプルな醤油に見えて奥深い。油が張ってて、それがいつまでもスープをアツアツにしてくれているのと、コクを出しているという２つの役割を果たしています。ほんのり魚介の香り。
そしてチャーシューがホロホロと口の中で溶けて行きます。
ネギの刻み方一つにも、きめ細やかさを感じました。
因みに、サービスでモヤシの小鉢がつくのも、心遣いを感じてちょっと嬉しい。
ホッとするラーメンです。