一句：じんわりと、滋養に満ちた一杯よ

煮玉子らあめんです。

いやいや、今回は太麺の茹で加減の良さにまず舌鼓。

太いつけ麺用みたいな麺なので、好みは分かれるでしょうが、
細麺派のボクが好きなんだから、おいしい太麺です！と強引（笑）
あと、デフォで麺の量多いっす。お腹一杯です！

そして、今日のスープは、いつもより若干、正油だれが抑え目で、
あんまりしょっぱくない、ボク好みの味！だから、すっきり飲み干しました。

まるで、前回のボクのレビューを見てくれたように、しょっぱさが押さえ目。
だから、煮干し、宗田節、鯖節？などの海鮮系ダシの風味が、
よく顔を出してきて、冷めてきたスープの味を、七色に変えてくれます。

このスープは美味い！バランスがとてもいいです。

無化調なこともあり、ただの懐かしいラーメンには無い洗練されたコクがあります。

チャーシューは、ホロホロと柔らかく、脂身と肉のバランスがいい。
丁寧にやや抑え目の味つけが非常にスープに合います。
煮玉子は、半熟具合が丁度よく、味つけも非常に好みです。

これ、ごはんにかけて食べたいな！

ここのラーメンを人に例えると、けっして主役にはならないけど、
じんわりといい味を出して、主役を食ってしまう‥成田三樹夫。