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前回来た時に牛丼が気になっていたので、こちらのセットを注文。
先ず、生玉子が出てくるので玉子を割り、溶いて待っていると…
かなり濃い醤油色のスープにもやしとネギがのりラーが出て参ります。新福菜館をやや味薄くしたようなスープに多加水中細ストレート麺はそのまま食べても申し分なく、するすると食が進みます。
前回も感じましたが、店の方針である溶き卵は麺よりもやはり肉との相性が良く、また牛丼にのる牛肉よりも豚バラチャーシューの方がより相性が良く感じるものの、必ず必要かという必然性は残念ながらあまり感じられません。
セットは値段(1000円)だけあってボリュームも満天です。

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