10.12.14(火)まだ未食の看板メニュー塩を食べに夜訪問。開店15分前に到着。先客はだれもおらず、椅子に座りしばし待つ。
入り口にスープに関する断り書きが貼ってある。なんでも、8ヶ月前からやや濃厚な鶏スープを提供してきたが、食材の入出が困難になり、あっさりめのスープに切り替えたとのこと。
さて、開店と同時に味玉塩800円の食券を買い店主に渡すと、一番のりは100円のトッピングをサービスしてくれるとのこと。のりをお願いした。
ラーメンはまずルックスがいい、いやがおうでも期待感が高まる。
スープは鶏と魚介のダブルスープ。張り紙にあるように、あっさりしていてるが、深いダシの味わいを感じる。とても、まろやかで旨い。何の抵抗もなく飲み干してしまった。麺は細麺ストレート、食べ進むとスープと馴染んで良好。
トッピングも丁寧に作られている。特に味玉は半熟具合といい、味つけといい秀逸だ。チャーシュやメンマもひかえめの味つけで好感がもてる。
県内ナンバーワンの人気をあつめているのもうなずける一杯だった。