2010.12.8（水）21:25頃。一杯目の「クリ〜ミ〜塩ラーメン」には方々からレンゲや橋が延びていたため、まだ余力があったので「もう一杯行ってもいいですか！」と皆さんに確認。「あ、どうぞどうぞ」と促されたので店員を呼び、「じゃあ、岩のりづくりを醤油で」とお願いすると、「えっ、酒じゃなくてラーメンもう一杯かい！」とツッコミが降り注ぎますw いや〜、滅多に来ない店だし…このメニューはお店の確認をしたときから興味があったし…

他に注文もなかったようで、５分ほどで丼が運ばれてきました。お、こちらはわりかしクリアな見た目のスープですね。そこに、奥の５枚の海苔と、スープ３分の１を覆う岩のりが異彩を放っています。さて、写真を撮ったらまずはのりの浮いていない方のスープを…ズズっ…ほっ、こちらはいい煮干しの香り。そしてバックの動物出汁も強いですね〜。鶏メインに豚かな。先ほどのクリ〜ミ〜塩ラーメンよりは塩気も強めのチューニング。粘度はさほど高くないですが、旨み成分が濃縮されています。醤油は…これら出汁の旨みに比べると、脇役かもしれません。それくらい角の丸まった醤油スープ。思い出したのは、札幌の麺屋 國光（マイナーですが）。そこも無化調で、鶏、豚、野菜の濃厚出汁を使った透明スープでした。こちらは煮干しが香るのが違いますが、方向性はかなり近いと思います。

麺は中細ほぼストレート。先ほどのクリ〜ミ〜塩ラーメンの麺よりも若干太く、角張った断面です。つけ麺の麺は明らかにもっと太いものでしたから、少なくとも麺は３種類使ってるんですね（後で同行の方が麺の種類を訊いたところ、４種類と仰ってたようです）。少し太い分、麺の主張が強いですが、濃厚なスープはそれに負けないですね。そして麺を啜っていると、のりがどんどん絡まって来ました。うーん、磯の香り。弱いスープに岩のりが沢山入っていると野暮ったいですが、出汁が強いところに入るとお吸い物のようでいい感じです。まあ、そこまで洗練された味でもありませんが。

他の具は、チャーシューとメンマ、それに薬味のネギとカイワレ、それと胡麻が少々振られてます（この胡麻の感じも麺屋 國光と一緒だなぁ…）。チャーシューは回りが少し焦げていて、噛むほどに味の出る美味しい一枚でした。メンマは至って普通。少し大きいですが、材木系ほどの存在感はありません。

美味しいと思って半分くらいまで食べ進みましたが、そのあたりから旨みの強さが少々くどく感じられるように…うーん、やっぱりファースト・インパクトで「旨みがいっぱい！」と思うスープは、後半クドく感じてしまいます…。もうちょっと自己分析すると、同じ旨みがたっぷりでも、動物出汁が豚なら豚だけ、鶏なら鶏だけだったら、特にクドくは感じないようなんですが、豚と鶏の合わせスープで両方強いと苦手のようです。そんな感じで後半は急速に飽きが来てしまいました（のでお腹に余裕のあった方に最後の４分の１ほどをお任せしてしまったのも内緒）。

第一印象はかなり良かったです。で、この「旨みがギュッ」とした味が好みの方なら、かなり気にいるんじゃないかと思います。ただ、「岩のりづくし」、デフォに岩のりと板海苔が増えただけでしょうか…それで200円アップは、ちょっとお高いような。量もほどほどですし。そこがちょいとネックかと思いますが、全体的には美味しい一杯でした。でも、今度来るときは、ジャスト和風ルーカレーな加哩ラーメン（orつけ麺）かな。ごちそうさまでした。