麺々公平
SRIDE-眼鏡
buriburi
コメント
麺々公平さん こんにちは！
店舗登録＆レポートお疲れ様です！
＞入り辛そうな外観だが、味は文句の無しに美味しいと思います。
面白そうだけど・・・ 入りづらいのか・・・・
ヨコべー | 2010年12月17日 16:20ヨコべーさん、こんばんわ！
>面白そうだけど・・・ 入りづらいのか・・・・
店舗ページの写真を観て頂くと分かると思いますが・・・かなり「きたなシェラン」系ですので。
店内はとても綺麗なんですが（笑）・・・
ラーメンはコストパフォーマンスも良いし美味しいですよ。
麺々公平 | 2010年12月17日 17:21KMです。
このラーメンは麺を整列させているのがいいですね。
これだけで、こだわりを窺い知ることができます。
確かに外観の悪さはピカイチですね。
油少なめのラーメンが懐かしさを感じさせます。
KM | 2010年12月18日 06:45麺々公平さん、こんにちは。
こんな場所にこんなお店があるとは・・・全然気づいていなかったです。
近隣にある「美とん さくらい」には何度も行ってるはずなのに・・・。ノーチェックでした。
シンプルな構成の一杯ですが、麺の置き方やチャーシューなどに拘りが見受けられます。
こういうお店は期待出来ますね。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月18日 09:07KMさん、おはようございます。
>このラーメンは麺を整列させているのがいいですね。
調理スタイルも独特でしたし、チャーシューも美味しかったですよ。
>確かに外観の悪さはピカイチですね。
そこには拘らないようです。（笑）
麺々公平 | 2010年12月18日 11:11ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
>近隣にある「美とん さくらい」には何度も行ってるはずなのに・・・。ノーチェックでした。
実は私も「さくらい」に行こうと思って通りがかって気が付きました。（笑）
「中華そば」の暖簾がなければ何の店だか判らない様な外観ですし・・・
>麺の置き方やチャーシューなどに拘りが見受けられます。
実際チャーシューは美味しかったです。
調理系の麺も期待できそうですよ。
麺々公平 | 2010年12月18日 11:19
外観はかなり「きたなシェラン」系で、店頭の「中華そば」の暖簾に惹かれて入店。
外観とは異なり小奇麗な店内、メニューを見ると麺類を中心にリーズナブルな価格が並ぶ。
ベーシックなラーメンをオーダー、すると大きな中華鍋で麺を茹で始めた。
登場したラーメンは澄んだ茶褐色で油少なめ、具はチャーシュー、メンマ、かまぼことシンプルなビジュアル。
味はアッサリしたやや薄味だが、最初に胡椒とショウガの効いたピリっと辛さが来る。
出汁は鶏ガラベースに野菜の清湯スープで醤油は弱めだがバランス良く纒まった味。
厚めのバラチャーシューは周りを焦がした物で柔らかくなかなか美味しい。
麺はほぼストレートの細麺で、茹で加減はやや固めで私の好み。
入り辛そうな外観だが、味は文句の無しに美味しいと思います。