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「つけ麺 750円」@麺堂 稲葉の写真2010年 9月来店 
麺 4.0点 つけ汁 3.9点 具 3.8点 値段設定 3.2点
11時45分に到着。1ロット目が入ったばかりというのに外11人待ち。
約1時間後につけ麺が到着。
麺 まあ普通レベルかと。正直、予想していたレベルからはかなり落ちます。やや水っぽさがあり、素麺で食べて特に美味しいと思えず。期待してなければ普通においしいと評価してた気がするので、期待が膨らみ過ぎていた所はあります。ドリルマンやつじ田、あのレベルかと思っていたので
つけ汁 魚介系の主張が邪魔になり、鶏白湯の旨味が消されてる気がしました。とりそばで感じた深みのある動物系の旨味が、つけ麺ではほとんど感じられず。塩加減もやや強い気がしました。
具 チャーシュー、メンマともに好みに合わず。
値段設定 普通

とりそばに比べて魚介系の主張が強いのが残念。
魚介系はでしゃばらずに控え目程度のほうが、動物系の旨味が消えず自分は好きです。

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