Item: ラーメン山岡家 大口店
Rating: 65
Author: 激食ラーメン部 部長

65点

店内に入るとお決まりの獣臭…。と、これ系を食したくて訪れたのだ。今回は味噌は味噌でも“特製味噌”を注文した。呪文は「麺カタ、普通、普通」にした。
出てきたラーメンには二重に重なった脂が浮く。早速スープを一口。基本の豚骨醤油同様、スッキリした感じで味噌も薄いと言うかスッキリ。麺は自家製の太麺と好きだなぁ。チャーシューは赤身。ネギとほうれん草は雑。海苔は３枚がデフォのようだ。
もう少し味噌味噌してほしいなぁ。今回はニンニクを入れて旨味が増したが、基本のラーメンのほうがいいかな。