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72点
味噌ラーメン（750円）[ラーメン/味噌]
萬馬軒（東京都品川区）suzy（休憩中）

「味噌ラーメン（750円）」@萬馬軒の写真カウンターのみ10席の細長い店内は、古き佳き中華屋の雰囲気。3名の男性が調理する味噌ラーメンは野菜を炒める音が食欲増進。味噌も中華鍋で一緒に焼かれます。着席より5分で提供。たっぷりの野菜と甘みのある白味噌で優しい味わいのスープは、直前まで中華鍋で調理され熱々です。もちっとした平打ちの太麺はなかなかの食べ応え。チャーシューは脂身もありますがホロっとした柔らかい食感。途中から一味唐辛子を投入しピリッとパンチを出して完食。

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