府中で未訪問店を検索。
本家「かなで」も伺ってなかったが、ビジュアルに惹かれてこちらを選択。

本家は４人ほど食べてるだけですが、こちらは並びが３人で食券を買い連結です。

外待ち４と５番目で外で20分程待ち、席に着いて7分ほど待ちます。
まだまだ手際は悪そうです。
始め２人でしたが、席につく頃には１人はらーめんを持って店外に行ってしまった。出前？昼飯？もうちょい後にしてもらえたら。

やっと「紅らーめん」の配膳です。
野菜とバラ肉が一面を覆い、ねぎ、糸唐辛子とラー油で綺麗に盛られています。

まずスープを一口。
唐辛子の辛さと味噌の中に豚骨と魚介の旨さも感じる良いスープ。
ただ自分的に辛さは上限ギリギリのライン。これ以上辛いと味が分からなくなる。

野菜はシャキシャキまでとはいかないが、食感も残しつつ、一体感も大切にした感じ。

バラ肉は濃いめなスープに程良くしたらせてあるので旨い。

麺を下から引き出してきます。ごつ太の不揃いの麺は平打ちのごつ太から細麺までの７種類あるらしいです。が、細麺は食感が弱くなってしまうのはしょうがないのか。
太いほうから３～４種類あればいいんじゃない。まぁそのへんは話題性を意識してるんだろうが。
太いやつらは旨い。

全体的にも辛くて濃厚でボリュームがあって肉もたくさんあるから男性向きかと思うが、女性も１人で結構食べに来てた(３人も)。
女性のほうが辛さにはたいせいがあるからなぁ。