味噌ラーメン・８００円

いよいよ味噌ラーメンの季節が到来です！？　ＲＤＢでも味噌ラーメンのレビューが目立つ今日この頃です。さて、本日は小川町（淡路町）の名店となった、つじ田・味噌の章さんへ今シーズン初訪です（もちろん通年味噌ですが）。ランチタイムをとっくに過ぎた１５時過ぎで、ちょうど１席あいていました。この時間帯でも混んでいます。ランチタイムは大行列なのでしょうか。
辛味噌にしようかと思いつつ財布の中を確かめたら、８００円ちょっとしか入っていません～。ということで本日は８００円の味噌ラーメンに。カウンターのスミに腰掛けてラーメンの到着を待ちます。こちらは１ロット５人まで。タイミングが悪く３ロット目になりました。
待つ間カウンターの貼り紙を眺めていたら、つじ田さんは何と、大阪の香辛料（唐辛子やら山椒）販売店の老舗であることが書かれています。へぇ～、香辛料屋さんのラーメンなのかと感心しつつ、約１５分で届けられたのがコレです～。
ドンブリの美しい眺めは相変わらず。一見札幌味噌ラーメンのような趣ですが、実は異なるこのラーメン。絶妙なアツアツ度で、甘辛い味噌スープがたくさんの旨みの澱とともに流れ込んできます。それぞれが何かはわからないものの、香辛料屋さんの真骨頂でいろいろな天然素材がブレンドされているのだと思います。これは旨い！
麺は中太で硬め、噛み応えのしっかりした三河屋製麺の麺。叉焼はトロトロで大きいのが一枚と、純連さんの味噌ラーメンにあるようなサイコロ状の噛み応えのあるお肉がいくつか入っています。野菜はトロトロに煮込まれてスープと渾然一体な感じです。
途中で、カウンターに置いてあるつじ田さん御自慢のゆず七味を加えるとさらに風味が増します。そして無添加のおろしニンニクを投入すると、これはこれはトレビア～ン！な味です。その後に打ち合わせがあることなどはお構いなしです。
期待を裏切らないつじ田さんの味噌ラーメン。
８００円支払って頂く価値は、十二分にあると思います。
寒くなるほど旨くなる味噌ラーメン、
ごちそう様～♪

２０１０年、１７５杯目。