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「特製醤油つけ麺(750円)」@醤五郎の写真2010/12/21   21:00   訪問

  今日の夜ラーはジャンゴロー!
 新メニューのつけ麺狙い!^^
 先客4人、後客4人
 券売機で上記を購入
 ご飯物のメニューも有りますね~♪
 だけど売り切れランプ点灯・・・(><)
 カウンターに座り待つこと10分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。

   麺:緩いウェーブの有る平打ち中太麺、モチツルシコの美味しい麺です
     平打ちにしたのは、以前の麺よりもスープとの絡みを考慮しての事か?
     つけ汁との絡みはなかなか良く、相性も良いと思います。
     麺量は200gぐらい

 つけ汁:動物系は豚骨が主体だと思いますが、それほど濃厚ではなく
     魚介とのバランスタイプ。 
     魚介は煮干しと鯖かな~
     粘度がほとんどないシャバ系だけど、動物系と魚介のバランスが良く
     暑い夏には良い感じの味付けだと思います。。。

  具材:麺側にチャーシュー、メンマ、糸唐辛子、海苔。
     つけ汁側に細かく刻んだチャーシューとネギ。
     チャーシューはバラ肉で軽く炙られているので香ばしくて美味しい
     メンマはジネンと同じかな?味付けも良くコリ感ありでなかなか美味しい。
     
   スープ割りは魚介系スープで割られてリターン。魚介感アップされアッサリで
  最後まで美味しく頂きました~
  ベーススープも少し変わった様だし、麺との相性も試してみたいので
  再度訪問しないといけませんね~
 
  また来ます「ごちそうさま」  

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

さっそくジャンゴローのつけ麺ですね!
こちらのラーメン以外のメニューは待ちに待ったという感じですね^^
自分も早いうちに追随したいですが
らーめんと同じで移り変わりが速くないかちょっと心配でもありますw

さっし | 2010年12月22日 13:11

こんちゃ

つけ麺もなかなか良さそうですねー♪

オープンしたての頃の豚に戻ることはもうなさそうですね。。。

たっくん | 2010年12月22日 14:16

こんちっス。

あら、いつの間にやらつけ麺とな。
このチャースーおいしそっすね♪

エバきち | 2010年12月22日 16:04

宿題のまま行けてないんでそのうち突っ込みます

小林ひとみ | 2010年12月22日 16:54

ボンソワー!

特製醤油つけ麺って名前でしたか(^-^;
券売機のボタンよく見なかった。(-_-;)
修正しなければ。
これは進化を求めますか?ワタシは求めたいです!

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月22日 17:55

こんにちは~

早速ですね~
この内容で750円は安いですね。
今夜辺り狙おうかなw

ビヨンセ | 2010年12月22日 18:15

こんばんわ!

魚介系にしてバランスもよくスープ割りしたら、
またまた美味いんじゃ~たまらないですね~♪
しかもバラチャーシューが量も多く素敵です。。。

バスの運転手 | 2010年12月22日 18:58

毎度~

夜の部だけやからな~

貴殿の力で、昼営業も頼みますわ~w

アカンな~同好会 | 2010年12月22日 20:41

こんばんは。

チャーが沢山盛り付けられてますね。
特製メニューのためでしょうが、値段は特製にしては良心的な設定で
モチツルシコの麺とバランスが良いつけ汁で美味しいとの事。
私も頂きたくなりました。

またぞう | 2010年12月22日 20:54

ボイスはん、まいどぉ~

フットワーク軽いですなぁ~w
こちらはまず醤五郎ラーメンを
頂かないといけませんね!
この手のチャーシュー嫌いじゃないんですよぉ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:04

どうもです~。

つけ麺でも盛付けのビジュアルは面影がありますなぁ~。

コレが今日の様な気温だったら1,2点UPしてそうですなぁ^^

こんばんわ

ジャンゴロ―のつけ麺ですね。
ここは夜だけなので敷居が高いです。
機会があったら行ってみます・・・としか言えません。

| 2010年12月22日 23:07

こんばんは~

へぇ~、つけ麺が始まったんですね。
ラーメンとは違ったビジュアルで旨そうですねぇ。
でも早いところラーメンを片付けに行きたいと思います。

corey(活動終了) | 2010年12月23日 00:30

こんばんはー
特製でこの値段なら、結構いいですよね
粘度が高ければ、より自分好みのような気がするんだけどな~

キング | 2010年12月23日 02:43