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80点
短太固そば+不思議なゆで玉子[ラーメン/豚骨醤油]
無骨地味そば 短太固（東京都中野区）右京

「短太固そば+不思議なゆで玉子」@無骨地味そば 短太固の写真2007/2/1　夜 　　(閉店しています)
★ラーメン連食中野区

以前から、行きたかったお店。
らーめん 山頭火 旭川本店とら〜めん ぽっぽっ屋 本店のコラボ。
丸長 沼袋店で食べ終わり、こちらに。
店内先客1名。券売機で短太固そばを注文。
麺がやっぱ太いですね。臭みもないスープはマイルド。
塩分はいい塩梅で全体のバランスがいい。
節粉で程よいアクセント。

黒胡椒の味も目立つけど、いいアクセント。
短太固と言うだけに短い麺もあります。
捩れが強い太麺を啜るとゴワゴワした食感。
残念なのはチャーシューで肉厚が薄くて脂身が。

不思議なゆで玉子・・
ビニールのパックの中に皮を剥いていない玉子が
パックから取り出して皮を剥くも・・
ってどこが不思議なの(苦笑)

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは、コメントありがとうございました。遅くなっちゃたのでこちらで失礼します。

会長！カレーあげときましたｗ

328GTB | 2007年2月2日 21:12