12／20　11:01　初訪問
我ながら煮干しブームに乗っかっているつもりだが、乗り切れていないかも？？
そんなこんなでこちらの暖簾を。
まず取っ手を手前に……という表記を見ながら。
？？開かない！と思っていると店員さんが開放してくれました。
なんだ、アコーディオンタイプの引き戸。
これは知らないと開けられませんね！
その引き戸の右隣にある券売機で食券購入。

「濃厚煮干し………」
濃厚煮干し！イイじゃないですかｗｗｗ
どうも新メニューのようです。
食券を店員さんに手渡し。
奥に長いカウンター席で先客1　カウンター中央に陣取ります。

お水は……
なんと！カウンター上の棚にサーバーがドンと置いてあります。その脇にコップが。
水を注ぎ終わっても多少の水が注ぎ口からポタポタと……。
コートを後ろに掛けると座席との隙間は皆無！後ろは通れないと思う。
ようするに狭い。座席間隔も狭い。ワタクシのような小太りは混んでいる状態では睨まれそう！

6分後に提供です。
思ったよりも貧相。第一印象ですが……。
スープ濃厚に見えます。
まずはスープから……ん？？
濃厚なのですが、粘度はそれほどでも。意外にあっさりに感じる煮干し。
煮干しの香りはするのですが、これは店内の寸胴からの方が強烈で、丼からの煮干しはちょっと弱いようにも感じます。
濃厚なる文字があったのですが、これ濃厚？と聞きたくなる。
麺は中細ストレートタイプ。しっかりとした歯応え。
パッツンパッツンと歯切れ良い噛み応え。
ただ、この麺だとスープが更に弱く感じてしまう。
具材のメンマは極太長タイプが1本。これは柔らかくて味付けも良い。
チャーシューは1枚。バラ肉。もやしは必要ないと思うのだが。

全体的に弱い。ゴールデン街と比較してしまうとかなり落ちる……。
煮干しの濃度も弱いような。多分、高級な煮干しを使用しているのかも知れないが、受け手に伝わりきっていない。
上品な仕上げを期待しているのではなく、店名通りの煮干しを提供してもらえれば（エグミ、臭みは大歓迎！！）
ちょっと期待ハズレかも………。
ご馳走様でした。