とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
とまそんさん、こんばんは。うなぎラーメンです。
＞【もっこす食べて、気分はもっ○りー！】
クリスマスムード一色の中での下ネタありがとうございます。
＞スゴイ技を繰り出すでもない、普通の豚と醤油のコクのまったりスープ。
偉大なる普通の味というところでしょうか。大倉山の本店しか行ったことないですが、同じようなニュアンスを感じたことを覚えています。
＞あえて８０点レベルとしなかったのは、見栄えだけ。
味は80点越えということですね。
やはり昔ながらの普通の店でもおいしいものがあるということを肝に銘じて来年はラーメン店巡りをしたいと思います。(真面目かっ)
それでは〜。
うなぎラーメン | 2010年12月26日 00:34とまそんさん！年末の忙しさからやっと解放されたたにやんです～(ﾟｰﾟ)
【もっ○りポイント】？ぎゃははΨ(｀∀´)Ψ なるほど～（爆）
旨そうな豚骨醤油スープと写真からも味が伝わって来そうなチャーシュー、それにど～んと盛られたネギ・・・くぅぅ（・A・）食べたいな～。
芦屋にこんな店があったんですね。
返す返すも神戸（三宮）在住時代にラー道に目覚めてなかった私ってオバカ・・・
たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2010年12月26日 07:34とまそんさん。○っこりーｗ
盛りつけの雑さがさらに旨そうに見えますよーｗ
チャーシューが特にｗｗ
これをツマミにビールが飲みたいｗｗｗ
たっくん | 2010年12月26日 10:28 今晩は。もッコ〇とまそんさん。（←書きたかった（笑））
なんか、「「孤軍奮闘」を感じるこちらのお店ですよね～。でも、長年耐えて、今は「イイ味」を纏ってそうですよね～。
＞デフォの状態で評価するにオイルの量が少なめであったように思えます。
～確かに、オイル感はそうでもないですよね！。私的に、お隣の白菜入れて健康？的な客層に対峙する為かな？と邪推したり（笑）。
＞【普通に旨いヤン！】と思えるところが、・・
～色々と、凄い一杯とか食べても、最近はそんな「身近」な味が好きな私です・・・。
この店の味って、ある意味京都から派生して独自に進化した、「完成形」に私は思ってて、好きな一杯です。
昼飯専門 | 2010年12月26日 20:57こんばんは。
もっこすって店によって味違うんですか。知りませんでした。
飾り付け雑ではありますが、それもまた一つの味ですよね。
ここなら近くて行けそうな気がします。
来年行きます。
ktsdc | 2010年12月26日 23:01うなぎラーメンさん、コメントありがとうございます。
＞味は80点越えということですね。
＝＞味というか、雰囲気とか歴史とか、そういう味以外の「もっこりエキス」込み込みで、８０点レベルかなぁ～という感じです。名店を訪問するような気分で行っては行けませんよｗ（笑）。ジャージでサンダルつっかけて、ママちゃり乗って訪問するような気分で、この一品と対峙してください。それが、もっこすを美味しく食べるコツかもしれません。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 11:00たにやん、こんちわ。そっかそうでした、神戸にいたんですねー。
僕も８年も居て・・・・・最近ですもん、ラーに目覚めたのは・・・。んなわけで、阪神地区のラーを回っている年末ですｗ。
（８年か・・・・最近自分の頭に白髪でてきて怖い！）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 11:03たっくん、ども！です。
言われてみれば、何気に旨かったチャーシューです。京都風のぺらぺらぺら～の柔らか肉です。
歯ごたえじゃなく、舌で溶ける脂！ 確かにこれだけ、いっぱい食べたいですね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 11:06昼飯専門さん、コメントありがとうございます。下ネタはじまりで恐縮です・・。
（別バージョンとして、「マッコリ飲んで、○っ○りー！」は有名ですが）
たしかに、【孤軍奮闘】がぴったり当てはまりますね！ そういうのも応援したいですし。
また、健康的な隣店と対照的に、あまり健康に気をつかわない定番さが素敵！
今度は、セットメニューで行かせていただきます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 11:13ktsdcさん、こんにちは＆コメントありがとうございます。
駅から徒歩圏ですし、機会があれば、この店の隣と比べてみると、面白いかもですよｗ。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月27日 11:16
休日の家でうだうだしておりまして・・・、「そんななら芦屋の湧き水汲んできてよ」との御言いつけに今回ばかりは、気分が前向きです。実は、芦屋界隈においしい湧き水がありまして、これを４年間程、毎週汲みに行くのが我が家の習慣。「んじゃ、そのついでにお昼てべて来るねー」と、嫁に許可を得て週末ラーを楽しみます。とは言っても行動制限あるので、「もっこす芦屋」に決定です。もっこす食べてー、気分はもっ○り～♪ ４０リットルの湧き水運びもなんのこそですわｗ。
【まるで部活の部屋じゃな・・・暖かさ交じりのまったり感】
カウンター越しに、学校の黒板塗装を施した・・古い扉がありまして、なんとなくそんな懐かしい気持ちがよみがえったような・・・。チョーク文字の擦れ感がいいですねー。お姉さんに「単品で麺固め」とだけ伝えてコシをおろしますが、全体的にくたびれた感覚が和むー。これは、うちの嫁さん馴染まないだろうけど。ご年配の方もよく働くなーと感心などしていて・・・・結構待たされたかも？１０分少々で配膳完了とあいなります。「おお、随分と麺顔が違って見える・・・こっちの方がワイルド？」と、総本店と比較して思う第一印象でした。
【飾りつけ雑だと思ったけど、結構やるやん・・・】
大雑把な盛り付けなんで、まそういう事ね・・・と冷めた目線でスープをすするんですが、これが以外に体調にマッチしたんですかね・・・・。想定以上に旨いと思っている自分です。まず最初の【もっ○りポイント】です。何が良かったかというと、それほどオイリーではなかったかということ。総本店のオイリーはあれはあれでよいのですが、体調とかそれほど空腹でないときは重く感じるもの。それが、デフォの状態で評価するにオイルの量が少なめであったように思えます。また醤油と調味料のニュアンスがよりハッキリとしているのがよろしいかと。【普通に旨いヤン！】と思えるところが、大雑把な盛り付け感をリカバリーしているように思えます。スゴイ技を繰り出すでもない、普通の豚と醤油のコクのまったりスープ。鶏をあまり感じないところが、京都系との違いであり、大筋では京都系と同じものを感じなくも無いですね・・・。
【自分の好みのツボは、押さえている麺なんですね・・・】
自分の好みは、博多麺。そこまでは行かないんですが、細麺ストレートだし、加水も低めで、麺の固さを選べるという点を、クリアーしているのです。ここが二番目の【もっ○りポイント】ですね・・・。今回は固めで頂きましたが、他先客３名も同じだったはず（店員さんの会話から）。頂くとたしかに、わずかに芯を感じるか感じないかのところ・・・。前歯でプッツリ噛みきれ、あとは、プツリプツリと奥歯でかみ締め喉の奥に落とし込みます。
具が細もやしというところが、麺の細さとあいまってまたよろしいですよね。チャーシューは、中華そばでこの量ですから、まったく問題なし。むしろ第三の【もっ○りポイント】にあたるのが、このチャーシューの量と味わいなのであります。ネギも多くてなお良しです。
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総じまして、「ここ、こんなに旨かったっけ？」というのが正直なところ。お隣の店との競合より、むしろ道を挟んだ向かいのお店の方が、競合関係ですね。あえて８０点レベルとしなかったのは、見栄えだけ。もう少し気を配ってほしいところですが、それをすると、らしくなくなるのも痛し痒し。ともかく、【もっ○り】するところが３つあって良かった×２。今日もありがとうございます。そして、今日も本当にごちそうさまでした。