13：30訪問　先客１

通し営業の土曜日に訪問。
あぶらめんの写真等がないのでどんなラーメンかを伺うと若い店員の方が丁寧に説明して貰いました。
揚げネギか白髪ネギどちらがオススメかを伺ったところ揚げネギの方が麺に絡みやすいのでおすすめとの事なのでトッピングは揚げネギで。

油は背脂ではなくタレと混ざった粘性のある液状の油で一般的な油そばよりは油っぽくはないです。
デフォだと具がチャーシューとめんまと薬味ネギだけだと思いますがちょっと寂しいかな。
トッピング次第でまぜそば風のジャンク方面かノーマル方面かに分かれる気がするので着丼後味見してから好みに合わせてトッピングを頼むのもいいかもしれない。
今回の頼み方だと油っぽく終わってしまったので箸休めに海苔とかキムチとかも面白かったかもしれない。
逆に言えばデフォのままだと具に物足りなさを感じます。

七輪で炙ってくれるチャーシューは美味しかったが味玉は薄味でした。
序盤からおなじみのラー油、お酢をかけて食べてみましたがラー油は唐辛子が強いので油そばにはちょっと合わない気がしました。

タレは美味しかったので伸びしろはまだまだあると思います。
今後の期待値も込め70点で。