江古田駅で初めて下車しました。未知の町ではできるだけラーメン屋さんに寄るようにしています。用事が終わり早速駅前を散策。ありました。かわいいウサギが目印。来年はウサギ年ですし、いいですね。
　丁寧なつくりと熱々のスープが印象に残りました。
麺をどんぶりの中央にこんもりと盛り上げています。その上に海苔を乗せて、見た目のよさを演出。こうしたひと手間が、作り手のおもてなしの気持ちを感じさせます。
　ストレートの細麺は癖のない味で、食べやすい。スープは背脂が浮いていますが、チャッチャッとはしません。どんぶりが脂でべたつかない配慮でしょうか。ニンニクは隠し味かと思ったら、ニンニクチップが入っていました。平日はきついなぁ。別皿で出てくる味玉は、固ゆでです。チャーシューは味が染みていておいしい。
　スープが熱々なのは、わたしとしては好きですね。熱いものは熱く食べないと。ぬるいスープでは、やはりおいしくないですから。
　丁寧な作りこみ、清潔な店内と好印象ですが、インパクトにやや欠けるきらいがあるように思いました。またメニューに「月見ラーメン」がありました。ラーメンに生卵が好きな私（横浜の名店『ザ・ラーメン屋』の『のりたまラーメン』はおいしいですよ）は、今度寄ることがありましたら挑戦したいと思います。