Item: なんつッ亭 参 川崎店
Rating: 62
Author: ramenkowai

62点

とりあえず玉子がオーダーしたのにも関わらず来なかったのが
気にくわなかったのですが・・・それは置いといて
ここの本店(渋沢の)は学生時代に渋沢に住んでいたのもあって
オープン当時はよく通ってました。
マー油の強いコクと香りがかなり独特でもあるのですが
ここのお店のはその香りは抑えて、より旨みを強めていて大変
クセもあるけど、後味がすごい印象に残っている・・・・・・

っていうのは本店に行っていた頃の話で、ここのはアクが強いのを
もやしで口休めしながら食べられたって印象でした。
まあ食べたのが8年ぶりくらいなので味の好みや舌の感覚が
変わったのかもしれませんけど、結構ショックでした。
でも、麺自体はしっかりしてました。