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「辛味噌スペシャル(大辛)」@なんつッ亭 参 川崎店の写真所要の為、川崎へ。
普段行かない街となれば、ラーメン屋への挨拶が礼儀というものです。
川崎駅に併設されたビルの地下には、ラーメンストリートと言えそうな場所があります。
今回は、此方の暖簾をチョイスしました。

美味い辛味噌ラーメンを求めて。
色々と愉しめると嬉しいので”すぺしゃる”で。
券売機は新札未対応なので、両替というか札替えしてもらいます。

着丼はぼちぼち早め。
マー油優位なビジュアルです。
辛味噌というには赤くない。
興味深いですねぇ。

鼻血ブーと表現される辛さですが、
ファーストインプレッションは味噌味と胡麻の風味です。
辛さは後からやってきます!
極みきった辛さではないですが、切れ味のある刺激です。
辛さ故か、そこまで出汁感を味わいことが出来ませんでした。

中細の麺は歯切れよく、小麦の風味豊かです。
スープがよく絡みまして。
辛味もましていきます(笑)
量も意外と感じましたねぇ。

モヤシはシャキシャキ。
チャーシューもホロホロ食感で、豚の旨味申し分なし。
味玉はオアシスです。

白飯は昨今のおコメ事情ゆえか少々お高め。
いやぁ、こんなもんかなぁ(苦笑)

思わず辛味噌を求めてしまいましたが。
普通のラーメンも食べてみたいですねぇ。
ご馳走様でしたm(_ _"m)

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

なんつッ亭、もはやベテランの域に属す店舗ですね。
チェーン展開も控え目なので、あちこちで食べれず希少性があるようなw

辛さと出汁感の共存は難しいですね・・・
中本とかは両立しているような気がするのですが、気のせいでしょうか?

pvs aka duff | 2025年2月24日 22:30

pvs aka duffさん>
コメントありがとうございます。

ベテランですよねぇ。
と言いつつ、まともに食べたのは今回が初です。
店舗が都内に少ない・・・東東京には皆無ですし(;^ω^)💦

>辛さと出汁感の共存は難しいですね・・・
>中本とかは両立しているような気がするのですが
中本さんは、そこが凄いですよねぇ・・・北極10倍にしても、旨味が失われないので。

ザクシールド | 2025年2月25日 08:50