田畑 公崇
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コメント
田畑 公崇さん、こんにちは。
こちらへ遠征されましたか～。
ここは麺も良いですが、なんといってもすっきりした味わいのスープがたまらないですよね～。
レビューにもあるようにチャーシューも薄くスライスされているけど、しっかりした味付けで
満足のいくものでした。
難点は横浜から遠いことですね・・・何度も通いたい店ですがなかなか行けないです。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月30日 16:23TK of the Worldさん こんばんは！
ここにも行かれましたか！
満足されたようですね。自分もいつかは行きたいですね。
今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いします！
ヨコべー | 2010年12月30日 17:26明けましておめでとうございます！今年もみなさん宜しくお願いいたします。
ぬこ＠横浜さん、毎度です！
前から狙ってましたが、仕事の挨拶回りで小田原へ行ったので、無理矢理ねじ込みました。
やはり何よりもスープでしたかね。こんなにあっさりなのに、旨味たっぷりで物足りなくないなんてすごいです。
チャーシューも絶賛できましたし、こちらへの訪問を年末の恒例行事にしたいと思います笑。
ヨコベーさん、毎度です！
こちらはかなり訪問が難しいと思いますが、行く価値は間違いなくありでした。
今年も変わらぬご愛顧のほどお願いいたします！！
田畑 公崇 | 2011年1月2日 13:56
どっかのラーメン雑誌に載ってて気になったので訪問。
12/27(月)。年末の挨拶回りで小田原方面へ来たのでそのままこちらへ。
１１：３０過ぎ入店。僕が初めての客でした。
お目当ての津軽ラーメンに奮発してチャーシュートッピング。
珍しく結論から言うと、とっても美味しかった！完成度も高い。
以下、詳細です。
麺：平打ちの太縮れ麺。食感はまさにゴム！！かなりの弾力があります。小麦の味が強く旨い。
スープ：煮干しの香りが最初強めに、中盤以降若干慣れてくるがエグみや臭みは皆無。液体油も少なくすっきりあっさり系。鶏ガラも使ってる気がする。(ダシは煮干しだけでなく動物系も混ざってると推測)
チャーシュー：薄いがドデカく、味が最高！！とろけるような食感ではなく、しっとりとした噛み切れ方。大きさも贅沢感があっていい。
土地柄大行列にはならないでしょうが、こんな場所にもハイクオリティスープの店がある事に感動しました。これからも頑張ってほしいですね！！