ぬこ＠横浜
田畑 公崇
ひぐま
ひげ
ターポン
コメント
KMです。
おはようございます。
どなたかと思ったら、ぬこ殿ですね。
小田原まで行かれたのでね。
昨日私は湯河原でした。
津軽ラーメンというのは知りませんが、
こちらのラーメン、いいスープですね。
この手打ち麺もいいですね。
KM | 2010年7月25日 09:18おっ！ 今度は原チャリで青森？！
って思いましたが、県内でしたねｗ
それにしても、麺にしてもスープにしても魅力的！
更にはチャーシューもなかなかイイ塩梅のような！
KMさんが食いつくのも判ります！ｗ
茄子の麸は、どっちゃでもイイですｗｗ
あかいら！ | 2010年7月25日 09:58こんにちは。
津軽ラーメンは食べたことないけどなかなか美味しそうですね！
一度は食べてみたいです。
近くで津軽ラーメンが食べれる店ないかな～
酒乱 | 2010年7月25日 14:18こんにちは。
行かれましたね、津軽ラーメン。
なかなか良さそうなラーメンのようですね。
自分もまた食べてみたくなりました。
ちなみに浅草の「つし馬」も津軽ラーメンの
流れを汲んでますよ。
ayashi | 2010年7月25日 17:21KMさん、こんにちは。
ここのスープは味は控えめながらも、ぐいぐい飲みたくなる、そんな魅力が感じられました。
バランスの良い和出汁のスープの力を再認識出来ましたね。
ラーメンが来るまでの間、他のメニューも見ていましたが
なかなかユニークなメニューもあるようなので機会があれば再訪したいです。
如何せん、横浜からは遠いのですが・・・。
あかいら！さん、こんにちは。
＞おっ！ 今度は原チャリで青森？！
流石に無理ですｗ
4泊5日くらいかければ行けそうな気もしますが・・・。
東北の各県は広いです。神奈川・東京の感覚で考えていると県の広さに絶望してきます。
＞茄子の麸は、どっちゃでもイイですｗｗ
他の人のレビューを見ると、どうやら季節ごとに麸が変わっているようですね。
細かいところで季節感を醸しだしているのも面白いです。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月25日 17:30酒乱さん、こんにちは。
＞近くで津軽ラーメンが食べれる店ないかな～
ayashiさん情報にもあったように、都内だと中華そば つし馬でしょうか。
私も近くに行く用事があれば行ってみたいです。
ayashiさん、こんにちは。
昨日、ここへ行こうと思い立ったのはayashiさんのレビューがきっかけです。
行ってみて良かったです。
来年あたり、青森旅行を企画してみようかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月25日 17:35どもで～す！！
ここも気になってお店です。
間違いなくいい仕事してるお店の様です！！
チャーシューの占める面積も魅力的です！！
80000 | 2010年7月26日 23:2880000さん、おはようございます。
小田原まではちょっと遠いですが、遠征の価値があったお店でした。
正当系のこのラーメン以外にもトムヤムクンのラーメンなどの変化球もあり
なかなか楽しめそうなお店ですね。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月27日 07:16
【注文】焼豚めん(津軽)(850円)
【待ち時間】13分待ち。
【麺】太目の平たい縮れ麺。ぷるぷるした食感が心地良い。この麺の特徴は津軽ラーメンのものというよりは、小田原系アレンジなのだろうか？いずれにせよ。啜っていて楽しくなる麺だ。麺の量は普通。
【スープ】魚介干しの風味が美味い醤油スープ。醤油味はやや抑えめになっている。脂はほとんど浮いていない。どんどんと飲みたくなるすっきりした素晴らしいスープ。これが津軽系煮干スープの特徴なのだろうか。
【具】チャーシュー、茄子を象った麸、葱。チャーシューは薄目にスライスされているがサイズは大きめ。味はしっかりしているので、薄目のスライスでも味わいは十分。麺をチャーシューに包んで食べたりするのも良い。葱とこのスープの相性も申し分なし。
【感想】津軽ラーメンは初体験だが、あっさりしながらも物足りなさは感じないラーメンに思えた。ここの一杯も申し分はなかったが、是非とも本場津軽で食べてみたいと思わせるものだった。