コメント
こんにちわ~
やっぱり食べてみたかった。。。
鯛か~美味しいんだろうね。。。
うらやましか~
voice50 | 2010年12月31日 11:48こんにちは~
美味しそうな写真だ
スープがよさそう
年末年始っぽい一杯ですね
Gonta | 2010年12月31日 12:04こんにちは!
鯛の出汁+つみれですか~。たしかに三つ葉が似合いそう^^
この所、激辛やら、背脂ギタやらばかり食べてたので
この手のアッサリにはとても惹かれます。。
すいん | 2010年12月31日 13:26こんにちは~
「と」の刻印、割れにしか見えないw
鯛か~、旨そうだなぁ…。
いつかレギュラーを食べに行くぞ!
corey(活動終了) | 2010年12月31日 15:02コンニチハ
777のフィーバー採点に相応しい、おめで鯛 一杯ですね~♪
今日だけの味なんて…羨まし過ぎます!
焼き餅一つ入れたくなりましたw
パパだス(暫く休みます) | 2010年12月31日 15:55まいど~
来年は埼玉にも力入れて攻めますよ~
今年1年 ありがとうね~
爺ちゃま | 2010年12月31日 15:56どうも~!
年末を飾るには相応しい一杯ですねぇ。
スープがイイ!飲みたくなる……レンゲじゃなくて丼抱えて啜りたい!
このような具材を使用して1000円以下での提供。
ある意味、ラーメン屋は凄い!の一言。
はち ~減量中~ | 2010年12月31日 16:35たっくん、まいどぉ~
777採点、おめ~&こ~
年末を飾るのには最高のフィニッシュだね♪
て言うか、まだレビュ出てきそうやねぇ
今年はやっと巡り会えたので、
来年はキャベツつまみに飲もうねぇ~w
素敵な年明けが迎えられますように♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月31日 17:03KMです。
鯛のスープ、幼少のころから大好きです。
オヤジが好きだったのです。
鯛茶漬けも大好物です。
なんとなく早めの正月のようで、めでたい感じです。
来年も宜しくお願いします。
どうぞ、よいお年を。
KM | 2010年12月31日 17:23こんばんは~
こちらでも鯛があったんですね~
アッサリしてそうで旨そうです~
僕はふじみ野で鯛食べてきましたよw
ビヨンセ | 2010年12月31日 18:27こんばんはー
777採点で味もフィーバーしたようですね
日本料理か~
ラーメンで味わえるのってすごいですね!!
キング | 2010年12月31日 20:11毎度~
これは旨そうやな~
アカンな~同好会 | 2010年12月31日 20:56こんばんわ
鯛とは贅沢な~~
味玉が美味そう~
なるとが2枚って意外と珍しい?
ここは遠いなぁ
圏央道が出来たらもしかしたら行ってみるかも・・・
菊 | 2010年12月31日 22:29どうもです~&新春!
親さんに行く前から、コチラも当然BMはしてまっせ~~!
具も楽しめそうだし、何よりレンゲが止まらんのがタマランですわ~~~!
あ・・・でも親さんの「中華そば」も先に食べたいなぁ~。
それはそうと、今年も宜しくです!!
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2011年1月1日 09:04
たっくん
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーR

LIE LIE LIE





仕事収めも無事終わったので南埼玉へプチ遠征です。
連れと合流して、まずはとんちぼ。店前に到着すると10名ほどの行列。相変わらずの人気です。
ん?店前に何か張り紙が貼ってあります。見てみると・・・
http://photozou.jp/photo/show/300634/62264660
煮干しが貼り付けてあるwww
「本日はそば納めにつき左記の販売となります。
鯛煮干しと弓削多生醤油のドッキング…今日だけの味です。
(鶏つみれ、煮玉子、メンマ、なると、ゆず、三ツ葉)」
!(゚▽゚ ;) 限定! 中華そば狙いでしたが当然いっときましょうw
鯛そば(限定) 850円
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/62264627?size=800
透明感のあるスープは超熱々。
http://photozou.jp/photo/show/300634/62264607
まず最初に感じるのは鯛。
お吸い物のような上品さがある和風のスープ。
柚子と三つ葉が非常にマッチする。
そして深いコクのあるカエシ。円やかで尖りは感じない。
塩気は大人しいが、食べ進めるうちにいい塩梅になる。
油は玉状になって表面を漂っている。
微量の背脂も確認できる。
後を引くスープでレンゲが止まらない。
薬味にネギが刻まれている。
麺は2㎜弱程の太さの軽くウェーブした麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/62264577
ツルシコの食感で膨れやすい麺。
スープとの絡みは良好。
味玉はとんちぼの「と」の焼印が施されている。
http://photozou.jp/photo/show/300634/62264551
黄身がレアで味もしっかり染みている。
http://photozou.jp/photo/show/300634/62264523
ツミレはとてもジューシーで味わい深い。
メンマは軟らかい歯ごたえ。
なるとが2枚。
日本料理を食べているような一杯だった。
今回の一杯はとても好印象なので、次回はレギュラーメニューでリピートしたい。
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大将、徹夜の仕込みお疲れさまでした。
厨房で丹念に味見をする大将。かっこよかったですよー!
ってかやっぱオフとのギャップがハンパないwww