今年最後のレポは頑者で締めます。

頑者は今年随分と躍進しましたね。

楽天への通販参戦、
各ラーメンイベントへの出店、
ラーメン博物館への出店、メガガンジャの新規オープン。

店長の大橋さんはかつて、横に手を広げるのではなく縦に伸びたいと言っていたようですが、気持ちの変化でしょうか。

この日は午前休みで１１時に到着で３番め。

オープン前には、30人程の並び。


とても寒いのでラーメンか、あつもりにしようかと一瞬思いましたが、久しぶりなのでつけめん大に。

店内は大橋兄店長はおらず、弟さんと、バイトさんで切り盛りしていました。

まずはつけ汁がでて、続いて麺がでます。


麺は相変わらずツヤツヤの麺ですね。

この独特の噛みごたえは頑者でしか味わえませんね。

本当に美味いです。


汁はシャバ系。

最初からぬるめなので、これが許せないかたはあつもりかラーメンをオススメします。

スープには大量のチャーシューが沈んでいます。

以前に比べたらスープのインパクトは弱めですが、魚粉がスープに溶け込み、十分旨味をだしています。


麺の旨味に対してスープが弱いという意見もありますが、やはりこちらは麺を味わう店なので、個人的には今のままで良いと思います。

しかし合えていうならもう少しスープの主張を強めて、暖かいとうれしいかなと思います。

スープ割をのんで、幸せを満喫しました。




ラーメンレポを読んで頂いた方々、今年一年お世話になりました。
また来年もよろしくお願いします。