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「辛つけ麺」@頑者の写真 平日夜営業なしのコチラ、しばらく行けそうにないので正月休み最終日に早々に再訪しちゃいました(^^♪ 今日は前回気になった「辛つけ麺」。相変わらずの人気っぷりで夕方4時でも7人待ち、20分待って入店です。

 入店後すぐに着丼。「辛つけ」だけあってかなり赤みがかっています。酸味のあるスパイシーな香りが辛党の食欲を刺激しますね。
 麺の方は表面が滑らかでモッチリ&プリッと絶妙の歯ごたえでもはや文句の付けようが無いです!麺だけでも十分食えます(^.^)
 つけ汁に浸して頂くと辛さはかなり来ます、ピリピリッとした刺激的な辛さと酸味。ラー油+ホアジャン、ショウガ、唐辛子でしょうか?他所でラー油メインの辛味でムセてしまった経験があったんですがこちらではムセずにシッカリとウマ辛さを味わえました。辛さの中でもしっかりと節系の魚介の旨みを感じることが出来ます。酸味と魚介との相性もとても良いです。
 短冊チャーシューの塩分は今日は丁度いい感じ。チャーシューの出来はバラつきがあるようです。増しを躊躇してしまったのが残念・・・。

 みなさんのレビュでは「辛つけ麺」が少ないですが、辛党の方には絶対おススメです。外待ちで凍えた体も軽く汗をかいちゃいました、ご馳走様でした~!!次回も「辛つけ」かな~、「ラーメン」も頂いてみたいです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんはー
あれ?また行っちゃいましたか^^
豚は今回増しにしないの後悔するほどの出来だったんですね
ただ、その分、温度低下しなかったと思うほかないのかな??

正月休みはかなり羨ましいレビューが並びましたね^^

キング | 2011年1月4日 21:18

こんばんわ

辛つけ麺は辛味別皿じゃないとかなり苦戦しますw
チャーシュー頼まなかったときに限って出来がいいとかあるんですよね・・・
何度か通いつめて店員さんと話せるようになるともしかしたら教えてもらえるかも。

| 2011年1月4日 22:36

こんばんは(^o^)

ヒロキさん、ホントに辛系がすきですよねw
頑者さんは麺が美味いですよねぇ。
私も早く体調回復して遠征したいところ・・・

まちゃはる | 2011年1月5日 19:25

辛つけいきましたか~♪

見るからに辛そうですね~w
自分はこちらではラーメンの方しか食べた事ないんですが、
何年か前に初めて食べて魚介系豚骨スープにハマッタのを、
覚えてます。
でも最近、麺が短くなってませんか?
気のせいかなぁ・・・

バスの運転手 | 2011年1月5日 22:20

こんばんは(^^)

私の今年の初ラーは、ラーメン博物館の頑者。
限定いただいた後、うろうろしてたら店主の大橋さんと出会い、
ツーショットで写真撮ってもらいました~~嬉しいお年玉でしたヾ(=^▽^=)ノ

mie | 2011年1月5日 23:01

みなさんコメントありがとうございます。
>キングさん
 お正月休みは「行きたくても行けなかったあのお店・あのメニュー」ツアーしちゃいました(^^)。豚、前回はつけ汁吸っちゃったのかな~。
>hmさん
 豚の出来は今回はバッチリでした。次回はまた豚増しにチャレンジします!
>まちゃはるさん
 冬場は辛いと体、暖まりますからね~。夏でも辛いのばっか食べてたような?お体治ったらぜひ「辛つけ麺」もお試しください!
>バスの運転手さん
 豚骨魚介の先駆けですもんね~、さすがの旨さでした~。麺の長さは自分は特に気にならなかったです。食べやすいように短かめにしたのかもしれないですね。
>mieさん
 店長さん、この時はいらっしゃらなかったです、ラーメン博物館にいらしたんですね。でも、麺・つけ汁はブレなく相変わらずの美味しさでした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年1月6日 00:44

こんばんは。
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。(^^)
今年もよろしくお願いします。m(_ _)m

考えてみたら、頑者で初めて食べたのは、辛つけで、
「初めての店で、それをチョイスするか?」と、
一緒に行ったヤツに言われ・・・(^^;

その後は、初訪問の店では、その店のスタンダードが多くなりました。

普通のつけめんは、しばらく・・と思ってましたが、
久しぶりに、辛つけ食べてみたくなりました。(^^)/

*** | 2011年1月8日 23:34

makemoさん、コメントありがとうございます。
辛味が別皿提供だったら初訪問から「辛つけ麺」頼んでたんですけど、
先入れ方式のようだったのでノーマルの「つけ麺」から頂きました。
次回はラーメン行きたいっすね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年1月9日 14:48