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15時前頃で15人程待ち30分で着丼麺量は200～300gで選べるとのことで勿論300gをお願いつけ汁は少し粘度があり動物と魚介のバランスが良く濃厚に出ている甘めで後口が良くTETSUや102と比べると少しだけ荒々しさが控えめで綺麗な印象中太ストレートの麺は割りスープに浸って提供され熱々のまま食すモチッとしながらしっかりした歯応えがあり風味良くかなり美味しい割りスープも出汁がハッキリ感じられてそのまま飲んでも良かった具はネギ、メンマ、チャーシュー二枚、味玉チャーシューが微パサっててイマイチだったけど黄身がトロトロの味玉が秀逸メンマも食感良く軟らかめで美味しかった全体的に優等生な豚骨魚介で美味しく、とにかく接客が丁寧で感心した最初は麺追加を考えてたけど食べてみる茹で前300gかなってくらい量が多く満足ただ若干の高額感は否めない(101230)
G55
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
麺量は200～300gで選べるとのことで勿論300gをお願い
つけ汁は少し粘度があり動物と魚介のバランスが良く濃厚に出ている
甘めで後口が良くTETSUや102と比べると少しだけ荒々しさが控えめで綺麗な印象
中太ストレートの麺は割りスープに浸って提供され熱々のまま食す
モチッとしながらしっかりした歯応えがあり風味良くかなり美味しい
割りスープも出汁がハッキリ感じられてそのまま飲んでも良かった
具はネギ、メンマ、チャーシュー二枚、味玉
チャーシューが微パサっててイマイチだったけど黄身がトロトロの味玉が秀逸
メンマも食感良く軟らかめで美味しかった
全体的に優等生な豚骨魚介で美味しく、とにかく接客が丁寧で感心した
最初は麺追加を考えてたけど食べてみる茹で前300gかなってくらい量が多く満足
ただ若干の高額感は否めない(101230)