2011/1/3 11:57頃入店。先客10人、後客11人。

地元エリア再訪編。
何故か2010/3以降に自家製麺に切り替わってからのレビューが少ないこちら龍神麺ですが、自宅からは…県西に位置しているので意外と遠く約100kmのドライブですｗ
街道途中にある店舗で…広めの駐車場に車を停めて店内に入ります。
運良くカウンター席が空いていたので、そちらに案内されて席に座ります。
注文したのは熟成豚骨しおらーめんとクーポンを使って味付きたまごを付けました。
それとこちらのお店に来たら欠かせないのは”ぎょうざセット”。
餃子・半ライス・漬物が300円で食べられるお得なセットです。
採点はラーメンのみになります。

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
煌びやかで程良く乳化したスープに見とれてしまいますね。
まずはスープをひとすすり…ドロドロっとした見た目とは裏腹に口当たりの良い切れのある味わいの豚骨スープ。
どちらかというと、家系が好きな人には受け入れられるタイプの味で、鈍重で濃厚な最近の味とは対極にあります。
最近のありきたりな豚骨魚介スープに飽きた御仁には、美味しいと感じられる豚骨系スープだと思います。
逆を言えば、こういうスープを提供するお店が随分と減ったなぁ…とｗ
オーソドックスでも丁寧さがあるスープは美味しいと思います。
次に麺をひとすすり…麺は自家製で中細ストレートの中加水麺。
茹で加減は適度で、プリっとした歯切れの良さが楽しめます。
麺自体は小麦の甘味が良く引き出されている美味しい麺ですね。
スープとの絡み…を要求するタイプの麺ではなく馴染みを要求するタイプ…勿論問題ありませんｗ
時間の経過と共に麺がダレてくる点は要改善でしょう…この点が改善されればもっと美味しく感じると思います。
麺量は大体150g程度…茨城では大盛やトッピングよりセットメニュー・サイドメニューの方が一般人には定番なので、一杯の量としては標準的です。
具はチャーシュー1枚、メンマ、青菜、海苔1枚、刻みネギ、味付玉子。
チャーシューは薄めのバラロールで肉本来の旨味を楽しむタイプ。
メンマは濃い目の味付けで良い箸休めになります。
青菜はシャキシャキ感が印象的で濃いスープには良く合っていますね。
味付玉子は塩味が濃いのは地域柄でしょうか…面白いタイプに感じました。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

ぎょうざセットについて。
餃子は醤油・酢・辣油は不要で皮に味が付いたタイプ。
餃子が好きな人は食べる価値があるでしょう…それに半ライスと漬物が付いたこちらのセットは非常にお得だと思います。

総じてレベルが高いと感じた一杯。
2010/3以降に自家製麺に切り替わったとのことですが、スープは完成の域にあると感じました。
色々な人の過去のレビュー＆写真を見ると…試行錯誤している時期もあったようですね。
麺はスープに合わせて、色んな種類を使い分けるのも楽しそうな気がします。
…つけ麺は以前の黄色い麺から白っぽい麺に変更されていますので、好きな人は食べてみるのもアリでしょう。