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再訪。友人との待ち合わせ前に急ぎの夕飯を取りにこちらに訪問です。20時を過ぎた店内に先客2名、3人でテーブル席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと出汁感は希薄ですが表面に浮いた油がくどく、すっきりした味わいのカエシの良さを打ち消しているようで物足りなさがあります。麺にいくと茹で加減が好みから外れる程柔らかく硬めでお願いするのが必須かもしれません。具材にいくとワカメの風味がスープに移ってしまい苦手なタイプになってしまうので個人的にいらないもの、チャーシューは出汁取り後のようなパサ着いた食感を持ち肉感はいいだけに勿体無いように思えます。固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。濃い目の味付けの生姜焼丼に合わせるとスープの印象が薄くなってしまいました。
＆Y1C
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爺ちゃま
友人との待ち合わせ前に急ぎの夕飯を取りにこちらに訪問です。
20時を過ぎた店内に先客2名、3人でテーブル席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと出汁感は希薄ですが表面に浮いた油がくどく、すっきりした味わいのカエシの良さを打ち消しているようで物足りなさがあります。
麺にいくと茹で加減が好みから外れる程柔らかく硬めでお願いするのが必須かもしれません。
具材にいくとワカメの風味がスープに移ってしまい苦手なタイプになってしまうので個人的にいらないもの、チャーシューは出汁取り後のようなパサ着いた食感を持ち肉感はいいだけに勿体無いように思えます。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
濃い目の味付けの生姜焼丼に合わせるとスープの印象が薄くなってしまいました。