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「つけめん」@麺堂 稲葉の写真気になってたこちらへ。開店前からの列に加わる。
定刻よりやや遅れて開店。店内は居酒屋かなにかの居ぬきでしょうか?
カウンター席には荷物置きもなく残念。厨房はあまり広くありませんが店員は数名。
事前に注文を受けているのですがなかなか提供されません。結局20分待っての提供。
やや縮れた太麺。つけ汁はみるからに濃厚そうです。
さっそくズバズバ。鶏+魚介+塩らしいですが、魚介が強くほかがあまり感じられませんでした。
ただ豚骨よりはすっきりした後味で鶏が出てるからでしょうか。
チャーシューは角切りのものがごろっと。脂身もありウマー。穂先メンマもよかったです。
店外には行列。もう少し提供を早くすればいいと思いました。

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