YMK
おりゃ
あくじじじい
家バカ二郎
コメント
どうもです!!
１５夜の閉店には驚きましたが、その後に開店したお店がＪ系と云うのにも驚きました!!
いずれレポートしていただけるだろうと思っていたところに早速のＵＰｗ
なるほど･･･
もう少し様子見ですかね
泉 | 2011年1月11日 07:41二郎系が溢れてますな～
この界隈にはないんですね。
近所のリーマンには嬉しいでしょう。
YMKさんもそうだったｗｗｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月11日 08:01YMKさん、こんにちは。
大勝軒が閉店して、そのあとにJ系インスパイアとしてOPENなんてケースもあるんですね～。
近隣にJ系がないからリニューアルを狙ったのでしょうけど、
ただ、過去レビューとかを見ても、ちょっと微妙な感じの評価でしょうか・・・。
ぬこ＠横浜 | 2011年1月11日 08:33どうもです！
近所に楽しみなお店がＯＰＥＮしましたね。
こちらはＹＭＫさんのランチのローテに入りそう？！？！
ちょっと麺にパワーがあると良さそうに感じます！
てつ | 2011年1月11日 08:39流石ですねぇ～
早速行かれましたね、らーめん 二猿！
まぁ、YMKさんのテリトリーですからねｗ
パンチのない二郎インスパイアと言う理解で伺えば
肩透かしは喰らわなそうですねｗ
そういう意味では「前マシ」とか行くといいのかも？
何れにしましても、追随したいと思います！
あかいら！ | 2011年1月11日 09:43こんちゃ
うーん。嗜好から僅かに外れてしまったようですねー。。。
今後に期待ですねー
しばらくしたらフォローもお願いしますねー (^^)v
たっくん | 2011年1月11日 09:46ども～！
行かれましたね～！
自分は未訪ですが、職場のワカモノが開店初日に「中」をたのんだところ、量が多くてきつかったとの感想でした。味はまずますということで。
この界隈でＪは貴重ですので、先行きに期待したいところですね。
では、近日中に自分も突撃してみます＝！
サケダイスキ | 2011年1月11日 10:44ＹＭＫさん、kaitです。
開店日訪問、すばらしい。
この後が楽しみって感じですね。
登録者としてまだ放置恐縮です。
近々訪問します。
kait | 2011年1月11日 10:45ども～
早速のレビュー、サンキュウで～すｗ
ビジュルはとってもいいんですが。。。なるほど。。
十五夜は残念です。
１度は行きたかったなぁ～www
ユー坊 | 2011年1月11日 10:46YMKさん、どうもです！
二郎さんと思いきや二猿さんですねぇ～ｗ
二郎さん系の中では豚さんがかなりの
硬め仕様のようで残念ですね！
今後に期待ということでしょうか♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月11日 12:48こんにちわ～
新店ですか～
スープ及び麺は少し好みでは無かった感じですか
豚も含めてこれからに期待ですね～
voice50 | 2011年1月11日 13:20どうもです～。
あら～、「十五夜」さんがJにリニューアルですか～！！
意外というか何と言うか・・・。
微妙な感じの評価ではありますが、コッチ系だと気になっちゃいますｗ
早速候補に入れたいと思います。
内容的には、連食も視野にできそうですからね～ｗｗ
おうじろう | 2011年1月11日 16:04どうもです～。
写真家だぁ～（笑）
実は、パサチャー好きですｗｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月11日 21:38どうも、はじめまして！
ＹＭＫさんの採点いつも楽しみに拝見＆参考にしています。
私も早速、訪問したのですが・・・いまひとつでした。
大、大、大好きだった十五夜がなくなるなんて・・・
閉店の貼紙を見た時には、ただ、ただ茫然としました。さみしぃっす。
馴染みの店員さんは何人か残ってましたが、リーゼントの人はさすがにいませんでした。
Ｊ系は苦手なので近い味なら「べんてん」「ごとう」ですかね？
いい店がありましたら教えてください。
watchy | 2011年1月11日 21:56こんにちは、NSASです。
そういえば我が地元の方でも、大勝軒系のお店がJチックな一杯を
提供するようになってみたりと、一昨年あたりからボーダーレス化が
進みつつあるようですね。
個人的には、一度、十五夜には行ってみようと思っていたので、少し
残念。
早めに行っておけば良かったｗ
NSAS | 2011年1月11日 22:16毎度～
大勝が二郎系に衣替えでっか～ｗ
ちょい乗り遅れ気味な感じやけど、今後に期待やね～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年1月11日 23:03どうもです。
平打ちではないんですね。豚がちょっと残念そうですが，これから良くなっていくのでしょうか。
Ra.Ibasen | 2011年1月12日 00:08おっ、こちら、そのネーミング含めｗちょっと気になっていたのでした。
すごいパツンパツンっぽい麺がちょっと魅力的かも。
スープ、豚は無難ちっくな感じですが、このあたりでJ系ってないですし、意外にウケるかも？
当然チェックリスト入りです！
タム6000 | 2011年1月12日 00:33KMです。
例の新店ですね。
豚が4個とはすごいですね。
単純にＷは何個か興味が沸きます。
バサ系だと食べるのに時間がかかりそうです。
KM | 2011年1月12日 07:42watchyさん。
初めまして！
YMKと申します。
この度は、当方レポートへのコメント誠にありがとうございます。
又今後とも情報交換の程よろしくお願いいたします(^^)
＞馴染みの店員さんは何人か残ってましたが、リーゼントの人はさすがにいませんでした。
ですねぇ～
リーゼントの方は、ご店主と思ってましたが
お辞めになったんですかねぇ～
＞いい店がありましたら教えてください。
個人的嗜好となりますが、なんなりと(^^)
YMK | 2011年1月12日 08:03ども～
別れの後すぐに魅力ある女性が!
ってな感じでしょうか。。(^^)
この手は自分好みに仕上げられますので、時間をかけて自分のものにしちゃいましょう!
３ちゃん | 2011年1月12日 09:14ＹＭＫさん。はじめまして。
どうやら、私と勤務地が近いようですね。もしかしたら、それ以上に同じ会社だったりして。
どうぞ、よろしく。
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2011年1月15日 09:46
との情報を麺友さんより入手。
また、年始より毛色を変えて新たにＯＰＥＮ！との事で、開店日の同日に早速視察にいってみたｗ
ランチタイム前、若干フライング気味に社を出ｗ
店に到着したのが１２：００ちょい過ぎ。
既に行列が形成され１６～７番手として接続。
昼休み中にいただけるか、オペレーション含め危惧したが、約２５分程でカウンター席をゲット。
スタッフは厨房に男性４。配膳担当の女性３の構成。
並んでいる最中の食券回収時に、
ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの分量をヒアリングするシステム。
厨房では各々役割分担が明確化されており、
ＯＰＥＮ初日にしてはスムーズなオペレーションといった印象。
１ロット、１０杯分の麺茹でを行うシステム。
「麺硬め」をリクエストされたいた方が約４分３０秒。
デフォで約５分の茹で時間といった具合である。
【卓上アイテム】http://photozou.jp/photo/show/291356/63423363
さて、そんなオペレーションを眺める事７～８分。
女性スタッフの手によりサーブされたのが、これっ。
ちなみに、ヤサイマシでこんな感じ。
当方は丁度よかったが、山盛りのヤサイ量を期待して訪問すると
ちょっと肩透かしにあってしまうかもしれない。
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/63424476?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/63424556?size=800
【全体３】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/63424577?size=800
カテゴライズするに、ライト系二郎の部類になるだろう。
ジャンク度は低く、万人受けするタイプの豚骨醤油スープは
ミリン系の甘味を感じるマイルド仕様。
黄色い看板をイメージしての嗜好のマッチ、アンマッチはあれど
無難に美味しい味わいである。加えてカエシの尖りもなく豚骨出汁との調和がよい。
【微乳化系スープ】http://photozou.jp/photo/show/291356/63425094
また、この界隈ではなかった毛色なので
今後どのように受け入れられるのかも見届けていきたい。
続いて麺を掴み、ずばぁ～っと逝くｗ
所謂、直系でよく見る、太平打ちな縮れ麺ではなく、
太ストレート麺は多加水仕様。
歌舞伎二郎のようなパスタチックな形状である。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/63424920?size=800
普通に旨い自家製麺なのだが、
どうしても、二郎系＝極太平打ちのイメージがあるので
見た瞬間若干拍子抜けしたのは事実ｗ
ちなみに、麺とスープの絡みは先ず先ず。
相性の点も及第点といったところか？
ブタは小ぶりの物も入れて４つ。
開店サービスだろうか？
スープに入浴させておき、半分くらいでいただいたが
いずれも、硬く、パサブーという内容が嗜好から外れてしまい残念なポイント。
ただし、味付け、塩梅はよかったので
たまたま、そういった部位にあたっただけかもしれない。
次回再訪時に再確認してみたい点である。
【ブタ１】http://photozou.jp/photo/show/291356/63424993
【ブタ２】http://photozou.jp/photo/show/291356/63425014
【ブタ３】http://photozou.jp/photo/show/291356/63425036
ヤサイは、モヤシ８のキャベツ２の割合。
天地カエシを行った際、カネシ系スープと油を吸わせておき、
箸休めとしていただくのが、当方の通例パターン。
シャキシャキっとした食感を残したもので好みにもマッチした。
今回は様子見で小２００ｇだが、喉越しの良い麺はスルスル逝ける。
次回体調を整えて、中３００ｇで臨みたい。
本日時点ではまだ売り切れランプが灯っていたが
近日発売予定のつけ麺も狙ってみたい。