「がんこらしい旨さに溢れた一杯」

　1年以上ぶりかな。1月某日曜日12時11分、外待ち2人（後客4人）。店外券売機で食券購入後、列に接続。12時14分に入店出来、その5分後に着丼しました。

　ここに来るといつも食べるメニュー。まずはレンゲでスープを一口。出汁感ある醤油スープでがんこ系らしい“しょっぱ旨さ”は健在なのですが、以前に比べてどギツイ醤油感は幾分円やかになったように感じます。しょっぱさに隠れて分かりづらいのだけれど、ベースのスープは牛骨メインでしょうか。豚のネック肉は歯応えがある大きめの背脂といった趣で、メニュー名通りのこってり感を演出。これがない醤油ラーメンも食べたことがありますが、味の深みが全然違うのでこっちの方が断然オススメです。麺は中細のストレート。ボツボツとした歯切れで風味は弱め。スープと絡むとその味わいはラーメンというより、日本そばに近いような気がします。

　大判のチャーシューは箸で持つのが難しい程の柔らかさ。ホロホロ崩れ、しっかりと味が染み込み美味。濃い味ついたメンマはコリッとした歯応えで量がメチャクチャ多いです。味玉は黄身が「生玉子?」と思ってしまう程ユルユル。濃い色をして味付けも濃そうに思うかもですが、味はほとんどついていないように思えます。のりはローリング麺してみましたが、家系でこれをやる時程の相性の良さは感じませんでした。

　麺量200グラム＋具沢山で程良い満腹感。完食完飲してごちそうさまです。

　がんこらしい旨さに溢れた一杯。他には醤油ラーメンと油坦々そばを食べたことがありますが、僕的にはこのメニューがオススメ。そう頻繁には訪問しない店だけれど、たまに食べたくなる味なので、いつまでも池袋で頑張って欲しいなぁ。