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本来味噌が売りのお店のようだが、今回は塩味をチョイス。バターのトッピングを頼んだが、最初のうちバターはチャーシュー上に乗せておき、塩スープ本来の味を楽しむ。塩なので比較的あっさり目な感じだが、コクもそこそこあって良い感じ。暫く食べ進んでからからバターをしっかり溶かしこんでみる。すると柔らかさというかまろやかなコクがましてちょっと上品な感じになる。更にテーブルに置かれたおろしにんにくを入れると少しインパクトのある味わいに変わる。さほど塩味自体にはインパクトは無いけど、バターにもにんにくにもマッチする優等生的な印象。私はかなり気に入った。麺はつけ麺と同じ縮れたまご麺でお店自慢の麺なんだろう、まあ塩味にもマッチしている。チャーシューは以前より柔らかく美味しくなった気がするが、気のせいだろうか。これからは味噌味のつけ麺と、塩味バタートッピングと交互に注文するかな。
murottiy
コリ
ラーメンは完全食
なべ
ハルト
バターのトッピングを頼んだが、最初のうちバターはチャーシュー上に乗せておき、塩スープ本来の味を楽しむ。
塩なので比較的あっさり目な感じだが、コクもそこそこあって良い感じ。
暫く食べ進んでからからバターをしっかり溶かしこんでみる。すると柔らかさというかまろやかなコクがましてちょっと上品な感じになる。更にテーブルに置かれたおろしにんにくを入れると少しインパクトのある味わいに変わる。
さほど塩味自体にはインパクトは無いけど、バターにもにんにくにもマッチする優等生的な印象。私はかなり気に入った。
麺はつけ麺と同じ縮れたまご麺でお店自慢の麺なんだろう、まあ塩味にもマッチしている。
チャーシューは以前より柔らかく美味しくなった気がするが、気のせいだろうか。
これからは味噌味のつけ麺と、塩味バタートッピングと交互に注文するかな。