Item: 初代かしわ屋
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。県道６２号線沿いにある。外見は、アパートの１階部分が貸店舗になっている感じ。駐車場は店の横に数台。店の中に入るとラードとチャーシューを炙っている香ばしい匂いが漂う。入り口付近にある券売機でお目当ての「札幌味噌らーめん（６５０円）」を購入。席はカウンターとテーブルで２４席くらい。開店直後だったため客私の他なし。店は、男性２人で切り盛り。カウンター席に座り食券を店員さんに渡し、調理法を見ようとしたがよく見えなかった。何かを炒める音が聞こえたので札幌スタイルか。待つこと５分くらいで丼着。見た感じ、スープに中央に茹でモヤシが陣取り、その周りにチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメののった味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、比較的さっぱりでぐいぐいいける。麺との絡みが心配になるが、良く絡んでいる。麺は、普通の太さで軽い縮れ。堪能した。