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やっててよかった今年の初らーになります。１月１１日 １５時３０分頃 訪問他所で二店舗にフラレてから、ようやく辿り着きましました。あぢとみ食堂です。いつものメニューは醤油太麺ですが、今日は黒醤油をいただきます。黒醤油の名前の通り、めんつゆ的なスープの色。スープは醤油の旨味、酸味、甘みが味わえます。少し甘みが少し強いでしょうか。その甘みを一味？の辛味で引き締めている感じ。他の麺や具材は醤油太麺と同じだと思います。麺はいつもの感じで、少し固め。食べている途中で、モチモチ感が出る、茹で具合。チャーシューは２枚。脂身は少な目です。しっかりとした味付けで、スープで温めてから食べるとおいしいです。メンマは他ではあまり見ない感じ。そして、のりとカイワレです。太麺とめんつゆ的なスープの色と味で、うどんを食べている様な気分に錯覚させる一杯でした。おいしいです。こういう醤油もいいかもしれません。どうも、ごちそうさまでした。
スナフキン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
ゆずやん
どらどん
今年の初らーになります。
１月１１日 １５時３０分頃 訪問
他所で二店舗にフラレてから、ようやく辿り着きましました。
あぢとみ食堂です。
いつものメニューは醤油太麺ですが、今日は黒醤油をいただきます。
黒醤油の名前の通り、めんつゆ的なスープの色。
スープは醤油の旨味、酸味、甘みが味わえます。少し甘みが少し強いでしょうか。
その甘みを一味？の辛味で引き締めている感じ。
他の麺や具材は醤油太麺と同じだと思います。
麺はいつもの感じで、少し固め。食べている途中で、モチモチ感が出る、茹で具合。
チャーシューは２枚。脂身は少な目です。
しっかりとした味付けで、スープで温めてから食べるとおいしいです。
メンマは他ではあまり見ない感じ。そして、のりとカイワレです。
太麺とめんつゆ的なスープの色と味で、うどんを食べている様な気分に錯覚させる一杯でした。
おいしいです。
こういう醤油もいいかもしれません。
どうも、ごちそうさまでした。