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82点
カレー味噌（麺硬め、ヤサイマシ、ニンニクW）[ラーメン/味噌]
ラーメン大 堀切店（東京都葛飾区）〒ﾞ口くん

「カレー味噌（麺硬め、ヤサイマシ、ニンニクW）」@ラーメン大 堀切店の写真1月2日、西新井大師に初詣に出かけた帰りに、正月も営業のこちらへ。
普段はカレーラーメンは食べない方ですが、ここのカレー味噌はちょっと気になって注文してみました。
とりあえず麺を硬めで頼み、10分ほど待ってヤサイマシ、ニンニクWをコール。
完成した丼を受け取り、撮影を済ませて早速「いただきます」。
チリペッパーとガラムマサラのかかった野菜をスープに沈めながら１／３ほど消化し一息、改めてスープを味わってみます。
G系ライト豚骨ベースで脂は少なめ、味噌はカレーの隠し味的なサポート役になってます。
思った以上にバランスが良く、それほどカレーラーメンが好きじゃない私が美味しいと思える仕上りです。
硬めで頼んだ麺も丁度良い茹で加減で、食べ応えのあるコシと野菜の食感とのギャップの楽しさとスープとの融和性が評価できます。
チャーシューも大判、厚切りで、我孫子店のチャーシューよりも高評価。
完食、完飲、ご馳走様でした。
んー、相方が頼んだ普通の醤油より美味かったかも…（ゑ？

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

デロくんさん、どうもです！

これは見事な山盛り具合ですねぇ～ｗ
カレー味噌、我孫子店でもやらないですかね！
我孫子店のチャーシューはホント
寂しい感じのものですよねぇ…。
頑張って欲しいものです！

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月14日 06:03