■要約■
店外まで鶏の香りがしました…スープは個性的、鶏をぎゅっと感じて美味しい！…のですが、麺茹でなどの部分で「見完全さ」を感じます、まだまだ美味しくなれる一杯。

■基本情報
初訪問／平日12:40／満席、待ち2、後客3程度
※店内狭い、背中を譲り合わないといけない。
※後払いなので、食券に慣れている方、食い逃げ注意ww

【麺】極太の角切り麺はほどよい甘味、全体にむっちりとした食べ応え。後述のスープとの相性は◎。ただ、麺の表面がべちゃっとしている感あり。茹でる際に麺がしっかり泳いでいないか、水締めが甘いのか、であろう。茹で方、締め方でもっと美味しくなる、間違いなく。
【スープ】鶏の匂いがするどろどろスープ、脂っ気もかなりある。天下一品を少し思い出すが、味をぎゅっと絞めているのは魚介なので味は全然違いますね。。砂糖っぽい甘さもしっかり立っていて、鶏肉を和風に煮付けたお総菜を少し思い出したwww和風テイストも少し思わせる、どこか懐かしい深みのあるスープ◎。
【トッピング】チャーシューはスープの中に小さめにカットしたものが入っていますが、こちらも甘いタレが前面に出ている。スープの甘味を考えると少ししつこいかもしれません。

スープ割…別鍋からサラサラのスープを注がれる。鰹風味？の和風出汁のようなもの、美味しい。おそらく「ラーメン」を注文するとドロ+サラが混じったこのスープで来るのでしょう。美味しそう。

■総評■
要約すると「惜しい！」です。スープ個性があってすごく美味しい。麺もこれに合っている。でも麺茹での問題とトッピングのバランスがイマイチこう…「見完全」「未完成」を思わせます。ボクサーであるという店主が、この店舗設備で基本毎日ひとりでダブルスープの麺を出している、と考えると、それはホントに素晴らしい事だと思います。でも、ラーメンとしては、やり方でもっと美味しくなりそうだ、という印象でしたので、今回はこの店数です。