2011年1月15日18時頃
来店2回目です。が初レビュー。

小さいラーメンは
塩・醤油・みそ・辛みそ、から選べます。

1.5ミリ幅の細麺は、カールとちぢれの間くらいのウェーブ。かためなゆで加減です。色はやや黄色。堅めは最近苦手ですが、食感・のどごし悪くないです。加水は少なめと思います。100グラム強ぐらいでしょうか。

スープは、白濁スープ。塩としては色は濃い印象。スープのカテゴリは、「塩」にしていますが、現実には塩とんこつみたいな印象です(鶏かも知れませんが)。とてもうまいです。こてこてではないですが、あっさりでもないです。黄色っぽい脂はチー油かな…。

具材。ごまがラーメンのいい輪郭を作ってます。
メンマ8本くらい。普通なうまさ。
刻んでないキクラゲがいいです。ぷりぷり。
チャーシューはかなりやばい。だいすき。肉肉してるけど、やわらか…、とろっと…。
そして2枚も。見た目バラチャーかとおもったけど、肩ロースでしょうか。

小さいらーめんとはいうけど、おなかいっぱい。満たされました。小腹空いてたら丁度良い感じです。

テーブルアイテムに酢があれば、終盤に入れたくなりました。食後さっぱりできそう。

ごちそうさまです。