日曜日に近くの自転車屋さんで自転車メンテナンス中に訪問。
このお店はもう五回程来ていますが今回初レビューです。

オーダーの鬼油らーめんは新メニューでコラーゲンたっぷりの豚の背脂とニンニクが入ったラーメンだそうですが、午後から人に会うのでニンニク抜きでオーダーしました。
さて、この文章あたりでラーメンが到着です。

かなり大量の背脂が浮いています。スープは豚骨ベースの醤油で醤油の角が立った若干からめの調整です。
煮干しの濃度も濃く煮詰まった感のあるスープです。背脂は味覚面での主張はなく、ただそこに浮かんでいる・・・・印象。
麺を食べるにしろ、モヤシを食べるにしろ一緒に付いてくるのでこの角が立ったスープの塩辛さを和らげているのかもしれません。

ノーマルのラーメン＋背脂？！なラーメンです。

麺は恐らく低加水のストレートな細麺。
たま館時代から同じ麺だと思います。

スープと麺の絡み具合も良く、おいしゅうございます。

チャーシューは厚く中ぐらいの大きさのものが一枚。プリプリしていて外周に焦げ目があり、ほのかに香ばしさもありますが、やや硬いのが少し残念です。

味玉は一口でいきました。噛むときに「ぐにっ」と玉子が変形するのが分かりました。柔らかいです。
味は付いていてまあまあでしたが、このスープに浸した方が良かったと後悔しました。

あとはメンマ、モヤシ、キャベツ、ネギは箸休めで特記は無いです。

自分の中では「立川駅周辺ランキング第三位」と言った感じで安定したお店だと思います。

個人的には月限定とかあれば頻繁に通うと思います。

余談ですが、先日RDBで偶然見つけたつけ麺 五ノ神製作所の宣伝が冷蔵庫の上方に貼ってありました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。