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19:00頃 訪問渋谷での打合せ後に寄り道して初訪問。約7割ほどの入り。ちょうど空いたタイミングで着席。麺はストレート系の太麺。蕎麦のような色のしっかり味のある麺。濃厚な動物系スープに、海老の味がからんで、複雑で繊細な味。かなりのドロドロ系でよく麺に絡みます。具のチャーシューはしっかり柔らかく、味もGOOD。案外、生キャベツや大きなノリも合うなあ、と感じた。スープが少ないのか、食べ方が悪いのか、最後スープ割できる程残らなかったのが、少し残念。
meak_noodles
まめご
Nakashun
saima
レインマン
渋谷での打合せ後に寄り道して初訪問。
約7割ほどの入り。
ちょうど空いたタイミングで着席。
麺はストレート系の太麺。
蕎麦のような色のしっかり味のある麺。
濃厚な動物系スープに、海老の味がからんで、複雑で繊細な味。
かなりのドロドロ系でよく麺に絡みます。
具のチャーシューはしっかり柔らかく、味もGOOD。
案外、生キャベツや大きなノリも合うなあ、と感じた。
スープが少ないのか、食べ方が悪いのか、最後スープ割できる程残らなかったのが、少し残念。