家系【濃厚豚骨ラーメン 川口家】　2011.1.19（水）１１：１５頃、この店舗は３度目の来訪。
川口の家系で現在大人気店となっている。
私は、この系列店の檜庵のつけ麺も大好きだが、本日はあえて！
仕事途中ちょっと早い昼食！

早々入店、いつ来ても綺麗な店内で清潔感あり。お冷もすぐ出て高感度抜群！
私は、家系発祥の神奈川出身で、家系のつけ麺は、無いが、ここにはある。
またこれが、素晴らしい！

いつもの つけ麺￥７５０をと思ったが、本日は、寒いのであつもりを発注。

５分程、目前へ早速シャメ！！ほう！面白い！


【具材】つけスープには、極太メンマ３本、厚切り刻みチャーシュー３本、角きりきざみ葱。
あつもり麺には、熱い魚だし透明スープと麺の上に大判のり魚粉、うずら１ヶ、
刻みユズ、。
通常の家系の具財は、ほうれん草、チャーシュー、大判のり、刻みネギ。
と定番だが違う面白いし、楽しささえ感じてしまった。
チャーシューは、肉感があって美味しい。さらに、のりと一緒に魚粉をスープに投入、美味い。

【麺】今回は、柔らかめあつもりにしてみた。この太麺は、やや茹で時間を長く柔らかいほうが、ぼそつきが無くなり私ごのみとなった。もっちりあつあつ歯ごたえで美味い！！　良好です。

【スープ】強い豚骨魚介スープでどろっと良好。魚粉パンチあり。

【総評】家系ラーメンがつけ麺を造ったら・・・・こんな素晴らしい豪華なラーメンになりました。と感じで良かったです。麺量もたっぷりリーズナブル素晴らしい！！